Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng

Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng

  • 170 xem
  • 0 yêu thích
  • 29-07-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Ốc len xào dừa là món ăn vặt được rất nhiều bạn yêu thích. Ông mình là một người rất thích ăn ốc nên mình rất hay tìm các công thức và các loại ốc khác nhau để cho làm cho ông ăn. Khi mới ăn món ăn này thì ông mình cực kỳ thích luôn. Với cách làm không quá khó khăn mà lại có hương vị thơm ngon và hấp dẫn nữa.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg ốc len
    • + 500gr cùi dừa
    • + 5 cây xả
    • + 1 củ tỏi
    • + 1 bó rau răm
    • + 2 quả ớt
    • + dầu ăn,muối,đường,hạt nêm
  • Cách làm Ốc len xào dừa

    Youtube

    Cách nấu

    • Ốc len ngâm nước vo gạo và ớt, chặt đuôi, luộc sơ trong nước sôi và muối, vớt ra để ráo.

      Mẹo hay

      Chú ý bạn nên chặt khoảng 5mm nhé, bạn có thể cho ốc vào ngâm với nước sạch và ớt để ớt nhả hết bã nhờn, cặn đất bẩn. Ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra nhé.

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng
    • Cùi dừa làm sạch, cạo bỏ vỏ bên ngoài sau đó thái lát mỏng hoặc có thể nạo thành sợi nhỏ.

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng
    • - Tỏi bóc vỏ rồi dập và băm nhỏ.

      - Ớt tươi rửa sạch rồi thái miếng.

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng
    • Xả làm sạch rồi đập dập.

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng
    • Rau răm nhặt sạch rồi rửa sạch với nước để ráo, thái nhỏ để vài ngọn rau làm trang trí.

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng
    • Đem cùi dừa thái mỏng cho vào xay sinh tố + 1 thìa cà phê muối + 4 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 bát con nước, rồi xay nhuyễn để lấy nước cốt. 

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng
    • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, xả băm nhỏ vào phi vàng, thơm.

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng
    • Cho hỗn hợp tỏi, xả phi vàng + xả đập dập + ốc len vào chảo xào qua rồi tiếp tục cho nốt nước cốt dừa vừa xay vào đun với lửa to tới khi sôi. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn là được. 

      Mẹo hay

      Vì ốc là thực phẩm nhanh chín nên khi ốc sôi bạn vặn lửa đun nhỏ thêm khoảng 2 phút thì bạn lấy một con ốc ra hút thử, nếu ốc dóc vỏ thì là ốc chín. Không nên đun ốc lâu quá, ốc sẽ bị săn lại mất ngon.

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng
    • Cuối cùng khi ốc đã chín bạn cho rau răm băm nhỏ + ớt băm nhỏ vào trộn đều là được, tắt bếp. Cho ốc ra bát to để vài ngọn rau răm tươi với ớt lên trên mặt để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn. 

      Còn rất nhiều những món ốc ngon mà dễ làm bạn có thể học cách làm để có thật nhiều món ăn vặt cùng bạn bè đó. Tham khảo thêm cách làm ốc xào bơ tỏi hay cách làm ốc xào sả ớt nhé.

      Bật mí cách làm ốc len xào dừa ngon như ở hàng

    Công thức liên quan

    Bánh xèo Nhật Bản

    Với những tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật Bản hẳn sẽ không thể bỏ qua món bánh xèo Nhật Bản hấp dẫn. Và điều thú vị là bạn không cần đến tận đất nước Nhật Bản xa xôi mà vẫn...

    Ốc len xào dừa thơm ngon béo ngậy với hương vị của dừa, xả cay cay của ớt làm bạn đê mê đầu lưỡi. Cùng cả nhà thưởng thức vào cuối tuần thì thật tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công!!!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá