Cà tím xào thịt băm thơm ngon, béo ngậy ăn hoài không chán

Cà tím xào thịt băm thơm ngon, béo ngậy ăn hoài không chán

  • 52 xem
  • 1 yêu thích
  • 10-01-2017
  • 25 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cà tím xào thịt băm đơn giản lại ngon miệng đưa cơm sẽ là gợi ý khá hấp dẫn cho bữa ăn hôm nay của gia đình bạn đấy. Từng miếng cà tím mềm ngọt hòa quyện với thịt băm săn nhẹ đậm đà, ăn cùng với cơm nóng thì tuyệt vời, đảm bảo chẳng mấy chốc mà nồi cơm của nhà bạn bị đánh bay đâu. Có bạn nào muốn thử làm không nhỉ, nếu có thì theo chân mình vào bếp học cách xào cà tím với thịt băm này nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 400g thịt nạc băm
    • + 4 quả cà tím dài
    • + 2 quả ớt xanh loại ngọt,không cay
    • + 2 quả ớt sa tế
    • + hành lá
    • + muối,hạt nêm,dầu hào
  • Cách nấu

    • - Đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím rồi ngâm cà tím vào chậu nước muối khoảng 10p. Sau đó bạn vớt cà tím ra và rửa lại với nước cho thật sạch.

      - Bạn cắt cà tím thành từng miếng nhỏ, cho vào lò nướng, tiến hành nướng cà tím khoảng 20-25p ở nhiệt độ 160 độ C. Nếu miếng cà lớn bạn có thể cắt nhỏ.

      Mẹo hay

      Nếu không có lò nướng thì bạn có thể nướng cà tím trên than hoa cho đến khi cà tím chín vàng đều thì bóc vỏ cà hoặc bạn có thể áp chảo cà tím cho cà vàng đều hai mặt là được.

      Cà tím xào thịt băm thơm ngon, béo ngậy ăn hoài không chán
    • Tiếp theo, bạn cho thịt nạc băm ra một chiếc âu sạch, nêm 1 thìa nhỏ muối, ½ thìa nhỏ hạt nêm, 1 ít hạt tiêu cùng hành khô thái nhỏ và đầu hành đập dập vào bát thịt, trộn đều rồi để yên ướp thịt khoảng 20p cho thịt ngấm gia vị. 

      Cà tím xào thịt băm thơm ngon, béo ngậy ăn hoài không chán
    • Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt băm đã ướp gia vị vào xào chín, cho thêm ớt xanh cắt nhỏ vào xào cùng.

      Cà tím xào thịt băm thơm ngon, béo ngậy ăn hoài không chán
    • Khi thịt chín thì bạn cho thêm ớt sa tế, một ít dầu hào và nước mắm vào đảo đều rồi cho cà tím vào xào cùng, đảo nhẹ nhàng và đều tay. Tiếp tục xào khoảng 5-8p để cà ngấm gia vị rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó bạn tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào là được.

      Cà tím xào thịt băm thơm ngon, béo ngậy ăn hoài không chán
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cà tím xào ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng ngay thôi nhé.

      Cà tím xào thịt băm thơm ngon, béo ngậy ăn hoài không chán

    Công thức liên quan

    Cà tím xào lá lốt

    Cà tím xào lá lốt là món ăn chay khá thanh đạm và dân dã được rất nhiều người lựa chọn chế biến trong các bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu của món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ gồm có cà tím và lá lốt kết hợp với nhau nhưng hương vị đảm bảo chả thua kém gì các món ăn khác đâu nhé. Cùng đi tìm hiểu cách làm thôi nào. Tham khảo công thức tại đây!

    Cà tím xào thịt băm đơn giản, dễ làm lại đưa cơm vô cùng. Thời gian chế biến cũng nhanh chóng nên những hôm bận rộn không có nhiều thời gian nấu ăn thì bạn có thể lựa chọn món cà tím xào này để đảm bảo cả nhà vẫn có được bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng nhé.

    Ngoài xào với thịt băm thì bạn có thể đổi vị cho món cà tím xào bằng cách kết hợp cà tím với những nguyên liệu khác như: cà tím xào cà chua, cà tím xào lá lốt, cà tím xào chay,…

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá