Cách làm giò lụa siêu ngon đón Tết về

Cách làm giò lụa siêu ngon đón Tết về

  • 2653 xem
  • 1 yêu thích
  • 17-01-2017
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Làm nên không khí ngày tết, ngoài bánh chưng xanh, đĩa dưa hành thì không thể thiếu giò lụa. Cách làm giò lụa không hề khó, vì thế, để mâm cỗ ngày Tết năm nay của gia đình thêm ngon và đặc biệt hơn, bạn hãy cùng mình vào bếp trổ tài làm món giò ngon này nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 500 gam thịt heo xay sẵn
    • + 30 gam bột năng
    • + 1 muỗng canh nước mắm
    • + 1/2 muỗng cafe bột nêm
    • + 1/2 muỗng cafe đường
    • + 1 muỗng cafe bột tiêu trắng
    • + 50 ml nước đá lạnh
    • + 15 gam bột nở
    • + lá chuối xanh
  • Cách làm giò lụa ngon đón Tết

    Youtube

    Cách nấu

    • Để tiện hơn bạn có thể mua sẵn thịt xay ngoài chợ. Còn không thì bạn cũng có thể mua thịt về và xay cũng được nhé. Nên nhớ là thịt xay cần có lẫn cả nạc và mỡ thì món giò của chúng ta mới ngon.

      Cách làm giò lụa siêu ngon đón Tết về
    • Tiếp đến là bạn cho thịt heo xay vào trong ngăn đá chừng 45 phút. Sau đó, cho thịt heo ra và trộn cùng với bôt năng+ bột nở + đường + bột nêm + tiêu + nước mắm + bột tiêu. Trộn đều nguyên liệu lên rồi cho vào máy xay sinh tốt, xay chừng 15 giây.


    • Tiếp tục bạn cho vào một chút đá lạnh và bấm máy xay 10 giây rồi lại cho thêm 1 đợt nước đá lạnh nữa. Cứ mỗi lần bấm máy quay 10 giây thì ngưng lại 1 chút và cho vào 1 chút nước đá. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết phần nước đá lạnh mà mình đã chuẩn bị. 

      Khi hết phần nước đá, lúc này bạn cũng thấy phần thịt heo mà mình xay chuyển sang màu trắng hồng, dẻo và dính trong rất đẹp mắt. Lúc đó, thành phẩm của chúng ta đã đạt yêu cầu rồi đó.

      Cách làm giò lụa siêu ngon đón Tết về
    • Lá chuối xanh bạn đem rửa sạch.

      - Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Lấy 3 miếng lá chuối to lên trên rồi mới cho giò sống vào giữa. Để giò sống không bị dính vào tay, bạn nên thấm vào tay một chút nước lạnh.

      - Nắn 2 mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại vào với nhau và gói giò tròn lại. Thao tác thực hiện giống như khi bạn gói bánh tét đấy nhé.

      - Gấp 1 đầu giò lại, dựng cây giò lên và cắt bớt phần dư nếu lá dư nhiều. Dùng tay ấn mình giò sống và gấp lại. Thực hiện tương tự với đầu kia và dùng dây nilon cột chặt giò lại.

      - Lăn cho đòn giòn tròn rồi dùng dây nilon cột ngang.

      Cách làm giò lụa siêu ngon đón Tết về
    • Bắc xửng hấp lên bếp, đổ nước và đun sôi. Cho giò vào hấp chừng 30-40 phút (tùy vào kích cỡ giò bạn gói to hay nhỏ). 

      Khi giò chín, bạn lấy ra và lăn đòn giòn lên bàn cho ráo nước.

      Cách làm giò lụa siêu ngon đón Tết về
    • Cuối cùng là bạn cắt giò thành những khoang tròn rồi chia miếng nhỏ. Dùng dao lượn sóng cắt, bạn sẽ có những miếng giòn ngon và hấp dẫn như thế này.

      Cách làm giò lụa siêu ngon đón Tết về
    • Hay sáng tạo hơn khi thái mỏng giò, tạo thành hình hoa hồng rồi trang trí cùng dưa leo. Rất bắt mắt :D

      Cách làm giò lụa siêu ngon đón Tết về

    Chỉ với cách làm giò lụa đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa giò ngon cùng thành phẩm rất CHẤT này rồi. Ngày tết đâu cần những món quà đắt tiền, xa hoa, chỉ đôi cân giò tự tay làm cho cả nhà thưởng thức hay đi biếu là bạn đã ghi điểm trong mắt mọi người rất nhiều rồi đấy.

    Tặng bạn thêm một công thức hay nữa đó chính là cách làm giò thủ (hay còn gọi là giò xào). Không chỉ giúp bạn đa dạng mâm cơm ngon ngày Tết mà còn xua tan đi cảm giác ngấy ngán do quá nhiều món ăn liên quan đến món chiên hay thịt, cá đấy nhé.

    Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm giò lụa tại nhà mà mình giới thiệu hôm nay!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá