Cách làm mứt bí xanh - Làm ngay để đón tết nào

Cách làm mứt bí xanh - Làm ngay để đón tết nào

  • 152 xem
  • 0 yêu thích
  • 22-12-2016
  • 60 phút
  • 5 Người
  • toàn quốc

Trong tiết trời se lạnh như này, chẳng gì tuyệt vời bằng việc học cách làm mứt bí xanh để cả gia đình cùng quây quần bên nhau và thưởng thức đúng không nào. Mỗi người có một cách chế biến khác nhau. Sau đây mình sẽ chia sẻ cùng các bạn cách làm mứt bí xanh của mình nhé, hy vọng các bạn sẽ thích cách làm này, bắt đầu nhé

  • Nguyên Liệu

    • + 10kg Bí đao già
    • + 8 lít Nước vôi trong
    • + 25g Phèn chua
    • + 1 ít nước hoa bưởi
    • + phẩm màu xanh
    • + 4-5kg đường trắng
  • Cách làm mứt bí xanh

    Cách nấu

    • Bí các bạn gọt bỏ vỏ,  bỏ hạt và ruột, phần thịt bí bạn dùng dao cắt thành miếng vừa ăn

      Cách làm mứt bí xanh - Làm ngay để đón tết nào
    • Ngâm bí cùng nước vôi trong khoảng 8 giờ hoặc có thể để qua đêm thì càng tốt. Tiếp đó, vớt bí ra rồi rửa lại nhiều lần với nước cho sạch rồi dàn đều bí ra rổ và để thật ráo nước

      Mẹo hay

      Lượng nước vôi ngâm phải đủ ngập mặt bí, việc ngâm với nước vôi sẽ giúp cho mứt có độ giòn và ăn sẽ ngon hơn 

      Cách làm mứt bí xanh - Làm ngay để đón tết nào
    •  Bạn bắc nồi lên bếp, cho phèn chua vào cùng 3 lít nước và đun sôi.  Tiếp đó thả bí vào chần sơ từ 1 – 2 phút  sau đó đổ bí ra rổ và xả ngay với nước lạnh. Tiếp theo, bạn để bí ra chỗ thoáng gió khoảng 2-3 giờ để cho bí khô ráo.

    • Ướp bí và đường với tỉ lệ 1kg bí -  750 gram đường trắng trong thời gian 4 tiếng cho đường tan hết. Trong khi ướp, thỉnh thoảng  bạn đảo lên cho bí được ngấm đều đường. Sau đó,cho bí vào chảo rồi cho phẩm màu vào và sên mứt. Đến khi nước đường bắt đầu cạn thì bạn cho thêm nước hoa bưởi vào và đảo đều. Khi thấy đường ráo và bám vào miếng mứt là đã hoàn thành mứt bí đao rồi đó.


      Cách làm mứt bí xanh - Làm ngay để đón tết nào

    Công thức liên quan

    Mứt bí xanh là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết đó bạn. Cách làm mứt bí xanh cũng tương tự cách làm mứt khế hay cách làm mứt xoài. Cùng vào bếp và làm tặng cho gia đình bạn nhé.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá