Cách làm ốc xào me - món ngon mê mẩn cho tín đồ ăn vặt

Cách làm ốc xào me - món ngon mê mẩn cho tín đồ ăn vặt

  • 740 xem
  • 0 yêu thích
  • 22-07-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Vị chua chua ngọt ngọt của me cộng với thịt ốc dai dai có thể làm bạn ngồi ăn cả ngày cũng không biết chán. Cách làm ốc xào me không khó nhưng lại mang trong mình một sức hút kỳ lại mà ai đã ăn một lần cũng mê, ai thưởng thức 1 lần cũng nhớ. Và đó chính là lý do mà bạn có thể bắt gặp món xào ngon này từ các quán ăn bình dân đến các nhà hàng thượng hạng. Ngày hôm nay, bạn hãy cùng mình vào bếp và tìm hiểu xem điều gì đã làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 kg ốc
    • + 6 quả me chua
    • + nước nóng
    • + vài quả ớt
    • + 2 nhánh tỏi
    • + 2 thìa cafe muối
    • + 2 thìa cafe đường
    • + 1 thìa cafe ớt bột
    • + dầu ăn,bột canh
  • Bạn tham khảo thêm 1 công thức cách làm ốc xào me khác tại đây

    Youtube

    Cách nấu

    • Với ốc sau khi mua bề bạn đem rửa sạch qua rồi ngâm chúng vào trong trong chậu nước vo gạo trong 6-7h. Nếu trong quá trình ngâm, cứ 1-2 h bạn thay nước 1 lần nhé.

      Một cách khác là bạn có thể ngâm ốc vào trong chậu thau kim loại hay đơn giản là ngâm ốc vào trong chậu và có thả thêm 1 vài lát ớt. Những cách làm này đều không quá khó nhưng nó sẽ làm cho ốc nhanh nhả bùn cát và nhớt ra đấy.

      Sau quá trình ngâm, những gì bạn cần là mang ốc đi rửa sạch lại và chuẩn bị cho quá trình chế biến món ăn ^^

      Cách làm ốc xào me - món ngon mê mẩn cho tín đồ ăn vặt
    • Me bạn đem rửa sạch, cho vào trong bát rồi rót nước nóng vào. Dầm cho đến khi me nhuyễn ra với nước. 

      Lọc phần me dầm qua rây để lấy nước chua và loại bỏ bã.

      Để quá trình dầm nhanh hơn, bạn nên cho me ra bát to nhé. Với lại, nước để dầm me là nóng nên dùng tô to thì trong quá trình dầm bạn sẽ tránh phần nước bắn lên tay.

      Cách làm ốc xào me - món ngon mê mẩn cho tín đồ ăn vặt
    • Với tỏi bạn đem bóc vỏ và băm nhỏ.

    • Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, thêm nước me + ớt bột + đường + muối vào vừa đun vừa khuấy.

      Cách làm ốc xào me - món ngon mê mẩn cho tín đồ ăn vặt
    • Nước me sôi, bạn thêm ốc vào đảo đều, hạ nhỏ lửa, thi thoảng đảo ốc để những con ốc trong được ngấm sốt đều nhau.

      Trong quá trình xào, bạn nhớ nêm nếm thêm chút bột canh để món ốc xào vừa vị. Đến khi phần nước sốt me sệt lại và bám quanh lên ốc, khi đó món xào ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.

      Cách làm ốc xào me - món ngon mê mẩn cho tín đồ ăn vặt

    Món ăn vừa đơn giản vừa ngon như thế này thì làm sao ta có thể từ chối được nhỉ, nhìn không cũng thấy thèm thèm đến khó tả rồi! :D Ngoài làm món nhậu, đây còn là món ăn vặt tuyệt vời với đám bạn sau mỗi chiều tan học hay những ngày rảnh rỗi và đi lang thang đấy nhé.

    Nhắc đến ốc xào me, sao có thể bỏ qua ốc len xào dừa. Không chỉ riêng mình mà đám bạn của mình cũng mê như điếu đổ món ăn hấp dẫn này. Nếu chưa từng thử cách làm ốc len xào dừa, bạn hãy lưu cả 2 công thức này vào sổ tay để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần này nhé.

    Chúc bạn thành công với cách làm ốc xào me chua ngọt mà mình giới thiệu hôm nay.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá