Đổi gió với món bánh tôm kiểu miền nam ăn là mê

Đổi gió với món bánh tôm kiểu miền nam ăn là mê

  • 2797 xem
  • 1 yêu thích
  • 06-01-2017
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Bánh tôm kiểu miền nam hay còn gọi là bánh cống, món bánh này là sự kết hợp giữa các mùi vị của thịt, hành lá, tôm cùng với vị béo đậu xanh và mềm xốp của phần vỏ có đậu nành nên vô cùng hấp dẫn.Hãy cùng làm và thưởng thức món ăn thú vị này nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 100gr đậu xanh nguyên hạt
    • + 200gr bột gạo
    • + 200gr thịt heo bằm có lẫn mỡ
    • + 25gr đậu nành
    • + 200gr tôm
    • + 250ml nước
    • + cọng hành lá
    • + hành tím
    • + muối
    • + đường
    • + dầu ăn
  • Cách nấu

    • Đậu xanh nguyên hạt ngâm nước trong vài giờ để đậu mềm rồi mang đậu đi đãi vỏ sơ. Sau đó bạn cho đậu vào hấp chín.

      Trộn đều bột mì, bột gạo với muối và đường kính.

      Trút từ từ vào tô bột 250 ml nước lọc, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.  Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

      Đổi gió với món bánh tôm kiểu miền nam ăn là mê
    • Tôm tươi lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc để nguyên tùy theo sở thích của bạn.Phi thơm hành tím bằm, cho thịt heo vào xào sơ. Thịt heo săn lại thì bạn cho hành tây vào đảo thêm vài phút. Cuối cùng, rắc hành lá vào thịt heo và tắt bếp.

      Đổi gió với món bánh tôm kiểu miền nam ăn là mê
    • Chuẩn bị chảo loại sâu lòng hoặc nồi chiên, dầu ăn cho vào chảo phải đủ ngập muôi chiên bánh. Chờ cho dầu sôi, nhúng cóng vào cho nóng rồi lấy ra.

      Cho một ít bột vào cóng, tiếp theo là một ít đậu xanh hấp chín, sau đậu xanh là phần thịt heo xào. Thêm một lớp đậu xanh phủ lên trên thịt heo. Chế tiếp một muôi bột vào cóng rồi lựa một con tôm đặt nhẹ nhàng lên trên lớp bột.

      Mẹo hay

      sử dụng nồi chiên sẽ đảm bảo được bánh được ngập dầu và chín nhanh hơn.

      Đổi gió với món bánh tôm kiểu miền nam ăn là mê
    • Nhúng từ từ cái muôi vào chảo dầu đang sôi với lửa nhỏ.

      Chờ khi bánh chín thì dùng 1 đầu nhọn con dao lấy bánh ra khỏi muôi, vẫn để bánh trong dầu sôi cho tới khi bánh vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu

      Đổi gió với món bánh tôm kiểu miền nam ăn là mê

    Công thức liên quan

    bánh tôm chiên kiều Thái

    Bánh tôm chiên kiểu Thái với phần nhân tôm ngon mềm cùng lớp vỏ bánh vàng nâu, giòn rụm trông ngon mắt vô cùng! Bạn hãy nhanh tay học ngay cách làm bánh tôm chiên này bởi...

    Những ngày trời mưa thưởng thức một chiếc bánh tôm miền nam thơm ngon nóng hổi thì còn gì bằng. Bánh tôm kiểu thái lan cũng là một lựa chọn không tồi cho bữa ăn gia đình ngày mưa gió.
    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá