Hướng dẫn bạn làm trứng cút lộn xào me ngon khiến cả nhà "chao đảo"

Hướng dẫn bạn làm trứng cút lộn xào me ngon khiến cả nhà "chao đảo"

  • 9217 xem
  • 2 yêu thích
  • 10-05-2016
  • 25 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Trứng cút lộn xào me thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn rất được ưa chuộng hiện nay. Chỉ cần một chút biến tấu là món trứng cút thông thường hàng ngày đã thành một món ăn hoàn toàn khác lạ. Món ăn được chế biến theo cách đặc biệt vì thế bạn sẽ có một món ngon vừa quen lại vừa lạ để đãi cả gia đình. Trứng cút rất giàu dinh dưỡng và thực phẩm này còn được tôn là sâm động vật nữa đấy. Cùng "đổi gió" cho gia đình với món ăn ngon, hấp dẫn này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 20 quả trứng cút lộn
    • + 50gr me chín
    • + 1 bó nhỏ rau răm
    • + 1 củ hành khô
    • + Vài tép tỏi
    • + 50gr lạc rang
    • + 2 quả ớt
    • + 1 quả chanh
    • + Bột chiên giòn
    • + Gia vị
  • Cách Làm Cút Lộn Xào Me cực ngon | Ẩm Thực Media

    youtube

    Cách nấu

    • - Trứng cút lộn khi mua về cho vào rửa với nước lạnh trước vì vỏ trứng khá là bẩn. Sau đó cho trứng cút vào nồi đổ ngập nước, thêm 1 thìa cafe muối và luộc. Bạn chỉ cần cho nước ngập là được không cho quá nhiều trứng sẽ dễ bị vỡ và không cho quá ít nước như vậy trứng chưa chín mà nước trong nồi đã cạn rồi.

      - Khi trứng sôi thì vặn nhỏ lửa lại cho nước lẩu cạn và luộc khoảng 10 phút là trứng chín. Vớt trứng ra và ngâm qua nước lạnh để trứng dễ bóc hơn. Bóc hết lớp vỏ bên ngoài sao cho trứng vẫn còn nguyên, không bị nát.

      - Lăn đều trứng cút lộn qua lớp bột chiên giòn.

      Hướng dẫn bạn làm trứng cút lộn xào me ngon khiến cả nhà "chao đảo"
    • - Me chín ngâm với chút nước sôi, dằm nhỏ, lọc lấy nước cốt.

      - Rau răm nhặt bỏ cọng già và lá sâu, đem rửa sạch, để ráo nước. Một nửa thái nhỏ, 1 nửa để nguyên.

      - Lạc rang lột hết vỏ sau đó giã nhỏ.

      - Hành khô bóc vỏ thái mỏng.

      - Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

      - Ớt thái lát mỏng.

    • Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho hành khô, tỏi vào phi thơm. Đổ phần nước cốt me vào chảo thêm 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe đường, ớt vào đun sôi nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

      Cho tiếp trứng cút vào đảo đều tay cho nước sốt  ngấm đều vào trứng, đun với lửa nhỏ khi nước sốt bắt đầu sánh lại thì bạn cho rau răm thái nhỏ, 1/2 thìa cafe tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

      Hướng dẫn bạn làm trứng cút lộn xào me ngon khiến cả nhà "chao đảo"
    • Trình bày món ăn ra đĩa, ăn kèm với rau răm và lạc.

      Hướng dẫn bạn làm trứng cút lộn xào me ngon khiến cả nhà "chao đảo"

    Công thức liên quan

    Cách làm thịt bò sốt me

    Bạn tham khảo thêm món ăn khác chế biến từ me tại đây:

    Công thức liên quan

    Cách làm món trứng cút xào chua ngọt

    Bạn tham khảo thêm món ăn khác từ trứng cút tại đây:

    Trứng cút thấm đậm vị của nước sốt, có vị chua ngọt, bùi bùi rất là vừa miệng. một món ăn bình thường khi qua tay bà nội trợ khéo léo đã thành một món ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng có hương vị rất đặc biệt. Những bạn không ăn được trứng lộn có thể thử món này mình chắc chắn bạn không thể nào từ chối một món ngon như vậy. Với cách làm món trứng cút lộn xào me mình vừa chia sẻ hi vọng gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. 

    Chúc các bạn thành công ^_^

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá