Làn gió mới với hương vị tuyệt vời từ bánh khoai gấc

Làn gió mới với hương vị tuyệt vời từ bánh khoai gấc

  • 45 xem
  • 0 yêu thích
  • 09-01-2017
  • 25 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

    Ngày Tết cổ truyền sắp đến làm bánh khoai gấc màu đỏ đẹp mắt để thưởng thức ngay nào. Món ăn với hương vị lạ miệng từ gấc hòa quyện với các nguyên liệu quen thuộc làm nên món ăn chuẩn hương vị Việt Nam đó ạ. Hương vị bùi bùi ngọt thơm đảm bảo sẽ khiến bạn sẽ thích món ăn này lắm luôn.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 quả gấc tươi
    • + 100g đậu xanh
    • + 1/2 củ khoai môn
    • + 150g thịt heo
    • + 2 thìa canh bột sắn dây
    • + 1 thìa cà phê muối
  • Cách nấu

    • - Dùng khoai môn hoặc khoai cau, gọt vỏ và rửa sạch. Thái thành miếng vuông dày vừa phải.

      - Thịt heo rửa sạch để ráo rồi đem băm nhỏ, ướp thịt với chút muối, trộn đều cho ngấm.

      Làn gió mới với hương vị tuyệt vời từ bánh khoai gấc
    • - Đậu xanh dùng loại đã cà vỏ, đãi sạch, ngâm với nước khoảng 4h cho mềm.

      - Đem đậu đi đồ chín, bở thì đem nghiền tơi rồi để cho nguội. 

      - Nếu không kịp ngâm thì cho đậu vào nồi đổ xâm xấp nước, đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa liu riu đến khi đậu hết nước, chín bở.

      Làn gió mới với hương vị tuyệt vời từ bánh khoai gấc
    • - Khoai đem hấp khoảng 10 phút cho mềm sau đó lấy ra tán nhuyễn khi còn nóng. Để nguội.

      - Gấc bổ đôi, dùng thìa nạo hết phần thịt và hạt gấc ra tô. Dùng tay gỡ hết phần màng bên ngoài hạt để chung với thịt quả.

      Làn gió mới với hương vị tuyệt vời từ bánh khoai gấc
    • - Cho các nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị vào tô. Riêng bột sắn quấy đều với nước ấm rồi đổ vào. Trộn lên thật đều để được hỗn hợp nhuyễn, dẻo.

      - Để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút sau đó chia đều và viên tròn.

      Làn gió mới với hương vị tuyệt vời từ bánh khoai gấc
    • - Đun sôi nước và xếp các viên bánh vào vỉ rồi đem đi hấp.

      - Hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Lấy bánh ra thưởng thức nóng hay nguội đều ngon.

      Làn gió mới với hương vị tuyệt vời từ bánh khoai gấc

    Công thức liên quan

    Cách nấu cháo gấc đậu xanh

    Giới thiệu cách nấu cháo gấc đậu xanh thanh thanh, ngon ngọt, gợi ý cho các mẹ bữa ăn cho bé thêm phong phú. Gấc quá là nổi tiếng vì giàu dinh dưỡng và các chất tốt...

    Mẹo

    • - Khi làm món ăn nhỏ thêm một vài giọt dầu gấc tự làm tại nhà để món ăn bóng và đẹp hơn nhé.

      - Bánh sau khi hấp xong thưởng thức luôn hoặc ấn dẹt để đi chiên giòn ăn cũng rất thú vị nha.

        Ngày Tết làm món bánh khoai gấc này cùng với món mứt dừa gấc thì nhà mình đỏ đắn, may mắn cả năm luôn. Sắc đỏ đượm đậm đà thấm vị khiến ai ai nhìn cũng vui mắt, đặc biệt là trong ngày Tết đấy nhé. Làm và thưởng thức những món ăn thơm ngon cùng với gia đình trong ngày Tết này nhé.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá