Ngon gì bằng cơm cháy kho quẹt cho ngày gió lạnh về!
nguồn afamily

Ngon gì bằng cơm cháy kho quẹt cho ngày gió lạnh về!

  • 389 xem
  • 0 yêu thích
  • 19-10-2016
  • 50 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

   Bộ đôi cơm cháy kho quẹt đã trở thành món ăn bất hủ cho gia đình bạn ngày lạnh cuối năm. Miếng cơm cháy giòn giòn chấm với món kho quẹt mằm mặt bùi bùi đem theo vị cay tê của ớt khiến cái lạnh tan dần. Cả nhà quây quần bên món ăn cùng thưởng thức thì mùa đông không còn buốt giá như tưởng tượng nữa.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 bát con cơm trắng
    • + 100g thịt mỡ
    • + 50g tôm khô
    • + 3 củ hành tím
    • + 2 thìa đường
    • + 3 thìa nước mắm
    • + Tùy ý rau củ
  • Cách nấu

    • - Đặt chảo lên bếp và đun khô chảo. Nên dùng chảo chống dính hoặc nếu không thì xoa lớp dầu ăn mỏng. Để lửa nhỏ rồi cho cơm vào.

      - Dàn đều cơm trên mặt chảo và ép xuống để cơm dàn mỏng đều.

      - Để lửa nhỏ dần dần cho cơm cháy cạnh và khô săn lại là được. Tùy theo độ giòn mềm ý thích thì để lâu hay nhanh nhé.

      Ngon gì bằng cơm cháy kho quẹt cho ngày gió lạnh về!
    • - Thịt mỡ rửa sạch, thái hạt lựu. Tôm khô rửa sạch và ngâm mềm. Vớt tôm ra rửa lại, để ráo nước.

      - Bắc chảo lên bếp cho khô, cho thịt mỡ vào và quay cho ra mỡ. Vớt phần tóp mỡ ra khỏi phần mỡ nước.

      Ngon gì bằng cơm cháy kho quẹt cho ngày gió lạnh về!
    • - Hành tím thái mỏng, ớt thái nhỏ, có thể bỏ hạt nếu không muốn ăn quá cay.

      - Cho 2 thìa mỡ nước vào chảo, khi mỡ nóng thì phi thơm hành tím. Tiếp đó cho tôm khô vào xào săn.

      - Để lửa nhỏ và rim mềm tôm khô. Thêm chút nước mắm, hạt tiêu, đường vào đảo cho ngấm.

      Ngon gì bằng cơm cháy kho quẹt cho ngày gió lạnh về!
    • - Nếu thích ăn nhạt 1 chút thì cho thêm chút nước vào và rim nhỏ lửa.

      - Khi ngấm vị thì thêm ớt, tóp mỡ vào đảo đều. Đến khi thấy nước dùng sền sệt đậm đà là được.

      Ngon gì bằng cơm cháy kho quẹt cho ngày gió lạnh về!
    • - Chuẩn bị cơm cháy và bắt nồi kho quẹt ra, rắc chút hạt tiêu nữa là có thể thưởng thức ngay được rồi.

      - Món kho quẹt này ăn hợp nhất là với cơm cháy còn không có thì hoàn toàn có thể học cách nấu cháo hành và ăn kèm rất ngon miệng đấy.

      Ngon gì bằng cơm cháy kho quẹt cho ngày gió lạnh về!

    Công thức liên quan

    Cách làm gà xào lăn

    Thịt gà là loại ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng. Cách làm gà xào lăn là món ngon, dễ làm, tiết kiệm thời gian làm bếp cho các chị em nội chợ. Đây là món ăn có hàm lượng prot...

    Mẹo

    • - Nếu thích tóp mỡ mềm và ngấm vị thì có thể cho ngay vào từ đầu với tôm khô nhé, cho và gần cuối tóp mỡ sẽ giòn hơn.

      - Với cách làm này thì cơm cháy có thể ăn chung với cách nấu cà ri vịt thay cho bánh mì cũng rất lạ và ngon miệng nhé.

      - Nên làm cơm cháy bằng gạo dẻo để gạo dính với nhau chắc chắn và dễ ép đều.

      Món cơm cháy kho quẹt có thể nói là làm vô cùng dễ dàng nhưng hương vị đậm đà ấm lòng ngày lạnh vô cùng nhé. Hơn nữa ăn chung với gia đình thì món ăn dường như còn là sự kết nối giữa mọi người phải không? Nếu như vậy thì còn chần chừ gì nữa, nhanh tay làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức thôi. Chúc bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá