Ấm lòng bao tử cá basa hầm tiêu ngày mưa

Ấm lòng bao tử cá basa hầm tiêu ngày mưa

  • 2320 xem
  • 2 yêu thích
  • 05-09-2016
  • 30 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Thực đơn bữa cơm gia đình mình ngày hôm nay sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết với sự có mặt của món bao tử cá basa hầm tiêu thơm lừng, đậm vị này đó. Cùng theo dõi cách chế biến món bao tử cá hầm này dưới đây của mình để chế biến cho cả gia đình mình ăn các bạn nhé. 

  • Nguyên Liệu

    • + 200g bao tử cá basa
    • + 40g tiêu xanh
    • + 1 củ hành tây
    • + hành tím băm,tỏi băm,tiêu sọ,hạt nêm
    • + xương heo,nấm hương
  • Món Ngon Mỗi Ngày - Bao tử cá kho tiêu

    youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bao tử cá basa mua về bạn rửa sạch, luộc sơ qua cho bớt hôi. Sau đó ướp bao tử cá với hành, tỏi băm, tiêu sọ, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho bao tử thấm gia vị.

      Ấm lòng bao tử cá basa hầm tiêu ngày mưa
    • Tiêu xanh đem rửa sạch, cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ. 

      Ấm lòng bao tử cá basa hầm tiêu ngày mưa
    • Xương heo đem rửa sạch, chặt khúc, rửa sạch. Luộc sơ qua với nước để xương ra hết chất bẩn thì vớt ra rửa sạch lại lần nữa. Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt gốc, rửa sạch. Cho xương heo cùng hành tím, nấm hương, tiêu, muối vào hầm khoảng 60 phút, luộc lại lấy nước dùng.

      Ấm lòng bao tử cá basa hầm tiêu ngày mưa
    • Tiếp theo, bạn đun sôi nước dùng heo, cho tiêu xanh vào đun khoảng 20 phút cho thơm sau đó bạn cho hành tây, bao tử cá vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun thêm khoảng 10 phút là được.

    • Dọn bao tử cá basa hầm tiêu ra bát và thưởng thức luôn khi còn nóng nhé.

      Nếu bạn yêu thích các món bao tử cá, tham khảo thêm cách làm món bao tử cá basa xào dưa chua hay món bao tử cá basa chiên giòn tuyệt ngon này nữa nhé. 

      Ấm lòng bao tử cá basa hầm tiêu ngày mưa

    Công thức liên quan

    Bao tử cá basa xào nghệ

    Bạn đã biết chưa? Ngoài thịt cá basa, bao tử của nó là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn ngon, giá trị như bao tử cá basa xào nghệ, bao tử cá basa xào rau răm, phá lấ...

    Mẹo làm bếp

    • Khi sơ chế bao tử cá basa, bạn nên dùng muối với giấm hoặc rượu trắng chà cho sạch, sau đó luộc sơ để khử mùi tanh. Bao tử không nấu quá kĩ, chỉ nấu vừa chín để giữ độ giòn, dai khi ăn.



    Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bao tử cá basa hầm tiêu vô cùng hấp dẫn rồi. Món ăn đậm vị, với vị giòn dai của bao tử, thơm lừng hương tiêu sẽ rất kích thích vị giác của cả nhà đó. Ăn kèm với bún sẽ ngon hơn các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.  
    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá