Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên

Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên

  • 1135 xem
  • 0 yêu thích
  • 15-08-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cách làm bánh bột chiên với những bước chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng lại đem đến một món ăn vô cùng hấp dẫn. Những miếng bánh bột chiên giòn vàng ruộm, ăn kèm với cà rốt, đu đủ bào sợi mới tuyệt vời làm sao. Còn chần chừ gì nữa mà không học ngay cách làm phải không các bạn!

  • Nguyên Liệu

    • + 1 thìa canh bột sắn
    • + 1 bát bột gạo tẻ
    • + ½ bát đu đủ xanh nạo sợi
    • + ½ bát cà rốt nạo sợi
    • + ¼ thìa cà phê muối
    • + 4 quả trứng gà
    • + 1 quả ớt
    • + 3 cọng hành lá thái nhỏ
    • + 3 thìa canh đường
    • + 1 thìa canh giấm
    • + 2 thìa cà phê xì dầu đặc
    • + 1 thìa canh dầu thực vật
  • Cách Làm Bánh Bột Chiên đơn giản hấp dẫn nhất | Ẩm Thực Media

    Youtube

    Cách nấu

    • Xử lý bột để làm bánh: trộn bột gạo tẻ, bột năng và cho thêm chút dầu ăn, muối cùng 1.5 bát nước. Quấy bột đều tay cho thật mịn rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút để bớt nồng.

      Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên
    • Sau 30 phút thì bạn quấy bột thêm lần nữa rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút. Lấy bột ra rồi quấy thêm lần nữa, tiếp tục cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút. Lại lấy bột ra và quấy đều tay rồi cho vào lò vi sóng quay lần cuối cùng khoảng 1 phút nữa.

      Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên
    • Sử dụng phới để trộn đều bột và cho vào khuôn. Rửa tay sạch rồi mới dùng tay ép chặt bề mặt bột cho phẳng và đem hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Sau khi hấp xong, để cho bột nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm, với cách này bột khi chiên sẽ giòn hơn rất nhiều.

      Mẹo hay

      Trước khi cho bột vào khuôn để không bị dính bạn nên tráng khuôn với một lớp dầu ăn mỏng hoặc lớp bơ mỏng.

      Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên
    • Sau thời gian bảo quản trong tủ lạnh bạn cho bột ra và dùng dao cắt thành những miếng hình chữ nhật rộng 2cm, dài 3cm.

      Mẹo hay

      Dùng dao sắc cắt bột được dễ dàng và không bị nát.

      Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên
    • Sau khi cắt bột xong bạn cho vào bát rồi trộn chung với một chút xì dầu đặc.

    • Pha nước chấm: 1 thìa cà phê dấm, 1 thìa canh đường và 2 thìa canh xì dầu. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm ớt.

      Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên
    • Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn vào đun cho đến khi dầu ăn nóng thì bạn đổ bánh bột vào chiên vàng giòn hai mặt.

    • Đu đủ, cà rốt sau khi nạo sợi rồi thì bạn trộn với 3 thìa canh giấm và 2 thìa canh đường sao cho vừa ăn.

      Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên
    • Cuối cùng bánh bột sau khi chiên xong bạn gắp ra đĩa rồi cho nộm đu đủ cà rốt lên trên để thưởng thức cùng. 

      Ăn hoài chẳng chán với cách làm bánh bột chiên

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh khọt miền tây

    Nhắc đến miền Tây yêu dấu là nhớ ngay đến bánh khọt. Đây là một món ăn mang đậm đặc trưng của người miền tây. Cách làm bánh khọt miền Tây khá dễ, giờ đây không cần phải vào miền tây xa xôi mà chỉ cần 1 chút nguyên liệu và biết cách chế biến là bạn có thể tự làm cho gia đình mình thưởng thức ngay tại nhà rồi. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Cách làm bánh bột chiên giòn vàng ruộm vừa thơm mùi bột vừa thơm vị béo ngậy của trứng cùng vị chua ngọt của nộm đu đủ cà rốt, chút đậm đà của nước chấm sẽ đem đến những trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức. Ngoài bánh bột chiên giòn thì những ngày mát trời hay rảnh rỗi bạn có thể trổ tài nấu ăn với cách làm bò bía mặn hay cách làm bò bía ngọt để làm món lai rai cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá