Ăn Tết ngon miệng với cách làm bắp bò ngâm dấm

Ăn Tết ngon miệng với cách làm bắp bò ngâm dấm

  • 3795 xem
  • 1 yêu thích
  • 01-01-2017
  • 30 phút
  • 6 Người
  • toàn quốc

Bắp bò ngâm giấm là món ăn tuyệt vời cho mâm cơm của ngày đoàn tụ. Cả nhà tụ họp quây quần bên nhau, nói chuyện vui vẻ và lai rai nhấm nhấp hương vị của những miếng thịt bò trong những ngày Tết quả là sự lựa chọn lý tưởng. Cùng vào bếp tìm hiểu cách làm món ăn thơm ngon ấy nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 600g Thịt bắp bò
    • + 2 nhánh Sả
    • + 1 miếng Quế
    • + 1 cánh Hồi
    • + 2 tép Tỏi
    • + 2 muỗng cà phê Giấm
    • + 1 củ Gừng
  • Cách làm món bắp bò ngâm giấm ngon cho ngày Tết

    Cách nấu

    • Bắp bò mua về, rửa sạch. Sau đó loại bỏ hết phần mỡ bám vào xung quanh thịt.

      Ăn Tết ngon miệng với cách làm bắp bò ngâm dấm
    • Sả cắt khúc sau đó đập dập cùng với gừng. Cho bắp bò vào nồi. Sau đó thêm gừng, sả, hồi, quế, 1 chút gia vị và tiêu hạt nhằm gia tăng mùi vị cho thịt bò. Đổ nước ngập ngang bắp bò rồi bật bếp để luộc chín thịt.

      Ăn Tết ngon miệng với cách làm bắp bò ngâm dấm
    • Luộc trong khoảng 20 phút. Kiểm tra xem thịt đã chín chưa sau đó vớt thịt ra đĩa để nguội.

      Mẹo hay:

      Bạn có thể dùng xiên đâm và thịt để xem thịt đã chín và mềm chưa. Nếu thịt còn ra nước đỏ có nghĩa là chưa chín.

      Ăn Tết ngon miệng với cách làm bắp bò ngâm dấm
    • Làm nước ngâm:

      Dùng 1 cái nồi khác. Cho 500ml giấm vào và pha loãng với nước lọc, nếm thử sao cho đúng độ chua phù hợp. Đun sôi hỗn hợp. Cho thêm từ từ 50gr đường vào để nước có độ ngọt nhưng chú ý độ chua vẫn phải nhiều hơn. Tiếp đó thêm khoảng 1/3 thìa cà phê muối vào hỗn hợp và khuấy đều cho tan. Cho thêm ớt, tỏi và tiêu hạt vào rồi tắt bếp hẳn và đợi nước ngâm nguội dần. 

      Ăn Tết ngon miệng với cách làm bắp bò ngâm dấm
    • Sử dụng lọ thủy tinh đủ lớn để thịt bắp bò vào. Sau đó đổi nước ngâm ngập thịt rồi đậy thật kín nắp lọ. 

      Ăn Tết ngon miệng với cách làm bắp bò ngâm dấm
    • Để lọ thủy tinh ở nơi thoáng mát, sau 3-5 ngày, thịt đã ngấm đủ vị là có thể gắp ra và thưởng thức. Thái thịt thành lát mỏng chấm cùng với tương ớt sẽ mang lại hương vị hấp dẫn.

      Ăn Tết ngon miệng với cách làm bắp bò ngâm dấm

    Công thức liên quan

    Bắp bò ngâm nước mắm

    Bắp bò ngâm nước mắm chông nhậu cùng bạn cũng mát mặt. Mỗi khi rảnh rỗi chồng thường rủ bạn về nhà nhậu và mình là bà nội trợ thì đương nhiên phải vào bếp chuẩn bị mồi rồ...

    Cách làm bắp bò ngâm dấm chỉ đơn giản như vậy thôi. Bạn có thể thực hành dễ dàng ngay tại căn bếp nhà mình. Ngoài ra bạn có thể làm những ngày Tết trở nên vui vẻ, ấm áp hơn với những biến tấu từ thịt bắp bò như bắp bò sa tế , bắp bò hấp sả ! Chúc bạn thực hiện thành công!
    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá