Bạch tuộc xào hành tây kiểu Hàn Quốc hợp vị người Việt !!!

3893 xem
1 yêu thích
30-08-2016

25 phút
3 Người
toàn quốc

Nếu bạn còn đang suy nghĩ xử lý sao với bạch tuộc thì có ngay bạch tuộc xào hành tây kiểu người Hàn rồi đây. Món ăn này đảm bảo mới lạ từ mùi vị đến bên ngoài luôn. Hương vị thì mình đảm bảo miễn bàn luôn, ăn với cơm cực đỉnh. Bạch tuộc dai giòn sần sật không bị tanh nhờ xào với hành tây và các gia vị khác khỏi lo cho ai sợ mùi đâu đấy !

Nguyên Liệu
- + 500g bạch tuộc
- + 150g hành tây
- + 3 quả ớt xanh,đỏ, đỏ
- + 20g tương ớt hàn quốc
- + 15g ớt bột hàn quốc
- + 15g bột mỳ
- + 15g dầu mè
- + 10g hành tỏi khô
- + 1 miếng nhỏ gừng
- + gia vị
Cách nấu
- - Bạch tuộc mua về lộn đầu bỏ mắt và ruột.
  - Sử dụng muối và bột mỳ xát và bóp thật kĩ để đi hết mùi tanh và nhớt.
  - Rửa sạch lại với nước rồi cắt vừa ăn. Phần tua cắt tầm 6cm, phần đầu tầm bề ngang là 1.5 cm.
- - Hành tây lột vỏ, rửa sạch thái miếng tầm 1cm, ớt cắt miếng khoảng 0,3cm
  - Hành tỏi gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  - Làm nước sốt cho món ăn gồm : 1 muỗng xì dầu, tương ớt, ớt bột, hành tỏi gừng băm nhỏ, 10g dầu mè, 1 muỗng nhỏ đường nữa, khuấy đều.
- - Đun chảo cho khô, nóng thì trút 2 muỗn dầu ăn vào chảo.
  - Sau đó cho hành tây vào xào thơm, cho bạch tuộc, dầu mè, ớt vào xào lửa lớn khoảng 2 phút. Cho nước sốt vào đảo đều trong 1 phút nữa cho ngấm.
- - Đổ ra đĩa rồi thưởng thức khi còn nóng nha.
  - Nếu bạn có kế hoạch cho các món hải sản thì hãy ghi nhanh món này. Ngoài ra mình có thể gợi ý có vài cách khác như cua rang me hoặc cách làm món tôm chiên trứng muối rất dễ làm luôn
Công thức liên quan

Cách làm salad hành tây
Có nhiều bạn không thích thái hành tây vì nó cay, nên nếu nói đến cách làm salad hành tây thì có thể các bạn lại liên tưởng đến món ăn khó nuốt. Thực ra không phải như vậ...

Mẹo làm bếp
- - Xào bạch tuộc cần lửa lớn và không cần quá lâu sẽ làm mất nước, ăn bị dai chứ không giòn.
  - Có thể xào kèm với 1 số rau củ khác như cà rốt, cần tây... để tăng hương vị cũng như chất xơ, xào trước ở lửa lớn để rau bóng và giữ màu đẹp nha.
Bạn có thấy món bạch tuộc xào hành tây phong cách Hàn Quốc này đơn giản không nào ? Bật mí là món này rất hợp khẩu vị người Việt đó nhé. Tuy nhiều ớt và tương ớt nhưng thực ra món ăn này lại không quá cay đâu mà cực kì đưa cơm luôn đấy. Ngày đông ăn món này với bát cơm nóng hổi đảm bảo vừa đủ ấm người mà còn tê tê chiều sướng cả miệng nữa !

bạch tuộc toàn quốc món ăn tối món xào hành tây ớt xanh đỏ tương ớt hàn quốc ớt bột hàn quốc bột mỳ dầu mè hành tỏi khô gừng gia vị món ăn trưa

Đánh giá (0) Tất cả đánh giá

Xếp hạng và đánh giá