Bạn đã biết cách chọn sò huyết ngon, an toàn vệ sinh chưa?

Bạn đã biết cách chọn sò huyết ngon, an toàn vệ sinh chưa?

  • 246 xem
  • 0 yêu thích
  • 25-08-2016

Không phải ai cũng biết cách chọn sò huyết ngon và an toàn. Sò huyết hay còn được gọi là sò trứng, là một trong số các loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và tốt cho sức khỏe như protein, lipid, các loại vitamin A, B1, B2. Không chỉ là hải sản ngon, bổ, rẻ mà còn là đặc sản của rất nhiều vùng. Sò huyết có vị ngọt, tính mặn, có tác dụng bổ huyết, chữa chứng huyết hư, thiếu máu đồng thời tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể. Để có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ sò huyết, mình sẽ mách cho các bạn một số mẹo chọn sò huyết đơn giản.

  • Cách nấu

    • Để có những món ăn ngon từ sò huyết, bạn nên chọn những con sò tươi sống không to quá cũng không nhỏ quá. Nếu con sò nhỏ thì khi nấu sẽ bị teo, không được ngon còn những con sò quá to thì sẽ bị dai.

    • Để phân biệt được những con tươi, bạn hãy nhìn vào rổ đựng những con sò, nếu thấy sò đang thò lưỡi ra ngoài thì đó là sò tươi. Còn đối với những con sò ngậm miệng, ngửi thấy mùi hôi thì không nên mua.

      Bạn đã biết cách chọn sò huyết ngon, an toàn vệ sinh chưa?
    • Sò huyết khi mua về phải được ngâm bằng nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để sò nhả hết bùn đất, sau đó dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa lại bằng nước lạnh và chế biến. Bạn nên sơ chế sò huyết bằng cách cho chúng vào nước sôi trong khoảng 4-5 giây để loại bỏ các vi khuẩn có khả năng lây nhiễm các loại bệnh viêm gan A,E rồi sau đó mới đem đi chế biến.

      Mẹo hay

      Bạn phải thật thận trọng khi cho trẻ ăn sò huyết vì nếu loại thực phẩm này không được nấu chín sẽ gây ngộ độc cho trẻ.

      Bạn đã biết cách chọn sò huyết ngon, an toàn vệ sinh chưa?

    Công thức liên quan

    Cách chọn mua dưa hấu ngon

    Cứ ngỡ rằng, cách chọn mua dưa hấu ngon quá ư đơn giản nhưng nếu không biết cách, bạn sẽ không chọn được những quả ngọt ưng ý. Ở bài viết này, bạn hãy cùng mình dành...

    Mình hi vọng cách chọn sò ngon mà mình giới thiệu ở trên sẽ giúp các bạn một phần trong việc chọn lựa và chế biến sò hợp lí. Bạn cũng thể tham khảo để biết cách chọn cua đồng ngon hay cách chọn tôm ngon...để bữa cơm gia đình thêm hoàn hảo và tự tin làm bà nội trợ tài ba rồi nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá