Bạn đã biết cách làm mực khô xào chua ngọt hấp dẫn

Bạn đã biết cách làm mực khô xào chua ngọt hấp dẫn

  • 3693 xem
  • 0 yêu thích
  • 23-06-2016
  • 30 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Có thể nói cách làm mực khô xào chua ngọt là một biến tấu đầy tính sáng tạo khiến món ăn mang hương vị đặc trưng, không lẫn đi đâu được. Mọi người vốn đã quá quen thuộc với những món ăn được chế biến từ mực tươi như: mực hấp nước dừa, mực xào dứa chua ngọt, mực hấp gừng xả,…Chính vì thế mà hương vị mới lạ đến từ mực khô xào chua ngọt chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm đầy thú vị. Không chỉ được sử dụng như những món ăn khác trong bữa cơm hàng ngày mà mực khô xào chua ngọt còn rất được yêu thích trên bàn nhậu, trở thành món ăn yêu thích của những mọt dân bóng đá lai rai trong suốt trận đấu. Cùng khám phá cách làm món này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1 con mực khô lớn
    • + 2 quả cà chua
    • + ½ quả dứa
    • + Hành khô
    • + đường,nước mắm,tiêu,bột nêm,sa tế
  • Cách nấu

    • Đầu tiên bạn cần bóc phần mai cứng của mực khô rồi cho vào âu nước ấm ngâm trong 1 giờ cho đến khi mực mềm thì đem chà rửa cho sạch.

      Mẹo hay

      Đặc trưng giúp bạn dễ nhận biết được mực khô ngon: thân mực khô, cầm vào thì không bị ướt tay, không có mùi tanh. Bạn nên chọn những con mực có nhiều râu, đầu mực gắn chắc với thân, có màu hồng, thẳng. Nếu hai mặt của mực mà có các nốt đỏ nhạt, đốm đỏ ở trên lưng và thân thì đó là loại mực kém chất lượng.

      Bạn đã biết cách làm mực khô xào chua ngọt hấp dẫn
    • Dùng dao cắt mực khô theo chiều ngang rồi lại thái theo chiều dọc ở dạng sợi.

    • Cà chua và dứa đem rửa sạch, sau đó cà chua thì thái múi cau còn dứa thì loại bỏ hết mắt rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.

      Mẹo hay

      Để chọn được cà chua ngon, bạn chú ý chọn những quả có vỏ căng mọng, màu đỏ, sờ vào có cảm giác hơn mềm; không lấy những quả đã bị dập ủng hoặc quá nhũn. Đối với dứa thì bạn chọn những quả có màu vàng sẫm, tươi sáng, có độ cứng và độ mềm vừa phải.

    • Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành, cho thêm một ít sa tế rồi cho mực vào xào cho đến khi mực cuốn xoăn thì bạn nêm thêm đường và chút nước mắm vào, đảo đều.

      Bạn đã biết cách làm mực khô xào chua ngọt hấp dẫn
    • Sau đó, bạn cho dứa vào xào cho đến khi dứa chín thì cho cà chua vào, nêm nếm thêm gia vị và xào đến khi cà chua chín.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho mực ra đĩa là có thể thưởng thức luôn rồi.

      Bạn đã biết cách làm mực khô xào chua ngọt hấp dẫn

    Công thức liên quan

    Mực khô xào cay

    Cách làm mực khô xào cay sẽ mang đến cho bạn một món ăn khoái khẩu cho cả gia đình, đặc biệt dùng làm món nhậu cho ông xã thì ngon phải biết. Với món ăn ngày chị em có thể yên tâm giữ chân chồng ở nhà xem bóng đá trong những ngày Euro đang diễn ra nhé. Món ăn ngon lại đơn giản, dễ làm còn chần chừ gì mà không học ngay cách làm phải không.

    Chỉ với những bước thực hiện đơn giản trong cách làm mực khô xào chua ngọt, bạn đã có ngay một món ăn tuyệt vời không chỉ cho cả gia đình cùng thưởng thức, mà còn có được một món nhắm rượu khoái khẩu cho chồng. 

    Gần giống với cách làm mực xào chua ngọt, chúng ta còn có cách làm mực xào dứa cũng rất ngon. Thêm vị một chút cho ngày mới, bạn có thể thực hiện món ngon này chiêu đãi cả nhà. Cùng trải nghiệm và thưởng thức, còn ngần ngại gì mà bạn không thử nhỉ.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá