Bánh chanh dây dẻo mềm ngon đậm vị Tết

Bánh chanh dây dẻo mềm ngon đậm vị Tết

  • 609 xem
  • 1 yêu thích
  • 12-01-2017
  • phút
  • Người
  • toàn quốc

Bánh chanh dây dẻo hay bánh Nếp chanh dây dẻo, là mọt loại bánh mang đậm vi Tết, có vì ngòn ngọt, chua dìu dịu, bánh ăn dẻo, mềm mịn và thơm mát mùi chanh dây. Bánh chanh dây không chỉ ngon và còn có màu sắc, hình dáng vô cùng bắt mắt, bất cứ ai thử qua cũng yêu thích thức quà giản dị này. Cùng Hạnh xuống bếp làm món này đãi khách chuẩn bị Tết nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 250 gr Bột nếp
    • + 300 gr Đường cát trắng
    • + 450 ml Nước cốt canh dây
    • + 150 gr Bột bắp
    • + Một ít bơ
  • Cách nấu

    • Đầu tiên chanh dây bổ làm đôi, cắt đôi và chỉ lấy phần ruột bên trong, bỏ vỏ đi. Cho phần ruột vào màng lọc, rồi lọc chỉ lấy nước cốt, bỏ hạt đi. 

      Bánh chanh dây dẻo mềm ngon đậm vị Tết
    • - Trộn đều bột nếp, bột bắp và đường trong một cái âu/bát tô. 

      - Chút xíu bơ thì cho vào nồi đun nhỏ lửa cho bơ tan hết.

      Bánh chanh dây dẻo mềm ngon đậm vị Tết
    • Phần hỗn hợp bột sau khi trộn đều, các bạn từ từ rót nước cốt chanh dây vào, vừa rót vừa trộn đều để bột không bị vón cục. Trộn đều để hỗn hợp đều và mềm mịn.

      Mẹo hay

      Để hỗn hợp mịn đều không vón cục, các bạn có thể hâm nóng nước cốt chanh dây âm ấm thì đảm bảo bột không hề vón cục khi rót nước cốt chanh vào đâu :)

      Bánh chanh dây dẻo mềm ngon đậm vị Tết
    • - Quét lớp bơ vừa đun nóng lên thành khuôn, rồi từ từ rót hỗn hợp ở bước 3 vào khuôn, chú ý là không nên cho đầy khuôn vì khi chín bánh còn nở

      - Cho khuôn bánh vào trong lò đã nóng, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 50 phút là bánh chín. Lấy bánh ra chờ nguội cắt miếng vừa ăn là dùng được. 

      Bánh chanh dây dẻo mềm ngon đậm vị Tết

    Công thức liên quan

    cách làm bánh chanh

    Một món bánh thơm ngon dành cho những ai có sở thích ăn chua, bánh chanh không chỉ đem đến cho bạn một hương vị hấp dẫn, sự mềm mịn cùng màu sắc bắt mắt. Cách làm bánh ch...

    Vậy là xong, chỉ đơn giản vậy thôi ^^ Với món bánh chanh dây dẻo này, để làm phong phú đĩa kẹo ngày tết các bạn có thể thay đổi màu sắc, ví dụ màu đỏ giống như cách làm mứt dừa gấc thì bạn có thể thêm chút nước gấc, hoặc chút nước cốt cà rốt để tạo màu cam... Rất thú vị đó. Bánh thành phẩm ăn rất mềm dẻo, vị ngọt dịu và chút chua nhè nhẹ, thơm ngát mùi chanh dây, rất tuyệt. Chúc bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá