Bảo bạn cách làm vịt om sấu nước cốt dừa đúng vị

Bảo bạn cách làm vịt om sấu nước cốt dừa đúng vị

  • 2516 xem
  • 2 yêu thích
  • 25-06-2017
  • 45 phút
  • 6 Người
  • miền bắc,toàn quốc

Gần cuối tháng 6, người ta lại thấy những rổ sấu chua tươi ngon bên những gánh rau ngoài chợ, đã có nhiều món ăn nhờ vị chua man mác, nhẹ nhàng của sấu mà trở nên hấp dẫn, đầy lôi cuốn, nào là canh xương rau rút với sấucanh sườn non nấu sấu chua,... Nhưng đặc biệt hơn cả là vịt om sấu thơm ngon tuyệt hảo luôn làm khuấy đảo bữa ăn ngày hè qua các năm, vị béo ngậy, ngon ngọt của vịt hòa quyện với vị chua đặc trưng của sấu không thể không hạ gục bạn từ giây phút nhấp môi đầu tiên, tinh tế hơn nữa người nấu cho thêm nước cốt dừa tạo nên vị thanh mát càng khiến món ăn để lại nhiều dư vị khó quên. Hãy cùng bắt tay vào làm theo công thức nấu vịt om sấu nước cốt dừa dưới đây nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1 con Vịt
    • + 4 cây Sả
    • + 1 củ Tỏi
    • + 1 túi nước cốt dừa tươi
    • + 10 quả Sấu đã gọt vỏ
    • + Rau sống: rau kinh giới, rau xà lách,rau muống chẻ.
    • + Gia vị: hạt nêm, mì chính, muối, mắm, hạt tiêu xay.
  • Cách nấu

    • _Sơ chế nguyên liệu:

      +Thịt vịt chặt nhỏ rửa dưới nước sạch, sau đó chần qua nước sôi để thịt hết chất bẩn và mùi hôi, vớt ra rổ để ráo.

      +Tỏi tăm nhỏ, sả thái thành hình vòng tròn nhỏ và mỏng.

      Mẹo hay

      Bạn nên chọn những chú vịt vừa trưởng thành và béo, ức tròn, da bụng dày, đã mọc đủ lông, mỏ cứng vàng. Như vậy món vịt om sấu nước cốt dừa càng thêm đậm đà, trọn vị. Ngon hơn nữa khi bạn chọn được chú vịt cỏ thịt ăn chắc và thơm.

      Bảo bạn cách làm vịt om sấu nước cốt dừa đúng vị
    • _Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi để sôi, thả sả và tỏi đã sơ chế vào phi đến khi sả ngả vàng.

      _Bạn tắt bếp và cho vịt vào đảo đều rồi thêm gia vị:

      + 1 thìa mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu xay, 2 thìa cafe mì chính.

      + Bỏ thêm 10 quả sấu đã gọt vỏ, sau đó đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt, 2 phút sau bạn bắc nồi lên bếp, đậy vung và đun lửa nhỏ.

      Bảo bạn cách làm vịt om sấu nước cốt dừa đúng vị
    • Sau 15 phút, những quả sấu đã chín, bạn tách hạt sấu ra cho đủ vị chua cho món ăn, thịt vịt đã chín và gia vị ngấm tạo thành nước như hình ta cho nước cốt dừa vào, đậy vung để lửa nhỏ, om đến khi sôi, để khoảng 30 phút cho thịt vịt chín mềm ăn sẽ ngọt và ngon hơn.

      Bảo bạn cách làm vịt om sấu nước cốt dừa đúng vị
    • Hương vị của vịt om sấu nước cốt dừa đã lan tỏa khắp gian bếp đầy quyến rũ, bạn có thể cho thêm nước tùy theo khẩu phần ăn để chan ăn với bún sẽ rất tuyệt. Nếm thấy nước đã vừa, để sôi 10 phút nữa. Cuối cùng, bạn múc ra bát và mời mọi người thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình nhé!

      Chúc bạn thành công!

      Bảo bạn cách làm vịt om sấu nước cốt dừa đúng vị

    Công thức liên quan

    NGON ĐÃ ĐỜI với bộ sưu tập 9 món vịt cho ngày se lạnh - Nauzi.com

    Thịt vịt là nguyên liệu dễ ăn, dễ chế biến. Đơn giản nhanh gọn nhất bạn có thể làm nồi lẩu vịt nhâm nhi trong cái tiết trời hơi se lạnh những ngày giao mùa này. Cầu kỳ hơ...

    Hè đến mọi người thường thích nấu những món ăn có vị chua thanh mát, vị mặn giảm đi để cơ thể bớt nóng, rất nhiều hương vị ra đời bởi sức sáng tạo của những nhà nội trợ. Nhưng với tôi, mùa hè đến món ăn mong đợi nhất có lẽ là vịt om sấu nước cốt dừa thần thánh này, chỉ cần chan với bún và cuộn thêm ít rau sống là đủ cảm thấy hạnh phúc. Nếu yêu thích món ăn này, bạn hãy làm theo cách chế biến món vịt om sấu nước cốt dừa bên trên và lưu lại những phút giây mà người thân thưởng thức thành quả ấy xem sao nhé! Một món ăn ngon sẽ mang đến hạnh phúc mỗi ngày, đến với nauzi.com ai cũng có thể tạo nên những bữa cơm trọn vẹn nhất, gửi được tình thương yêu đến người thân xung quanh.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá