Bảo bạn cách nấu canh ngao dứa trọn vị yêu thương

Bảo bạn cách nấu canh ngao dứa trọn vị yêu thương

  • 501 xem
  • 2 yêu thích
  • 29-05-2017
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Món canh từ lâu trở thành điểm nhấn trong bữa cơm gia đình Việt , với sức sáng tạo của những nhà nội trợ, đầu bếp mà món ăn ấy đa dạng nhưng không thiếu đi sự tinh tế, hài hòa mà vẫn gọi lên được đặc trưng riêng của từng nguyên liệu. Canh ngao dứa cũng là một trong những giá trị ẩm thực vượt thời gian, đặc biệt là mùa hè, giúp giải nhiệt cơ thể. Sự hòa quyện giữa vị thanh ngọt của dứa với vị mặn từ biển của những chú ngao không thể không hạ gục bạn từ phút thưởng thức đầu tiên. Hãy cùng vào bếp làm theo hướng dẫn nấu canh ngao dứa sau đây nhé !

  • Nguyên Liệu

    • + 500g Ngao
    • + 2 nhánh Hành lá
    • + 1 củ Hành tím
    • + 2 cây Rau thì là
    • + 2 quả Cà chua
    • + nửa quả dứa chín
    • + Gia vị : mắm , muối , mì chính , hạt nêm
  • Cách nấu

    • Đầu tiên bạn rửa sạch ngao với nước.

      Cà chua thái miếng cau , hành tím thái mỏng , dứa thái từng miếng vừa miệng , hành lá và rau thì thái khúc như hình bên.


      Mẹo hay

      Hãy ngâm ngao với muối khoảng 5 phút để ngao nhả hết cát ra ngoài . Như vậy , nước dùng sẽ trong hơn.

      Bảo bạn cách nấu canh ngao dứa trọn vị yêu thương
    • Sau khi ngao ngâm muối xong, bạn cho ngao vào nồi đổ lưng nước và đun sôi đến lúc ngao mở hết vỏ . Bạn có thấy màu nước chuyển sang trắng đục không , đó là chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt bà mẹ mang thai sẽ nhiều sữa dành cho con.

      Đổ ngao ra một rổ thưa và có bát to ở dưới giữ lấy nước dùng. Bạn đổ từ từ để lại nước cấn ở cuối nồi nếu còn cát .Sau cùng nhặt bỏ vỏ và lấy thịt ngao.

      Bảo bạn cách nấu canh ngao dứa trọn vị yêu thương
    • Bạn nên để nước ngao ở nơi tránh va chạm để di chuyển an toàn.

      Bắt đầu cho ít dầu ăn vào nồi để sôi rồi thả hành tím vào phi thơm . Tiếp đến là cà chua , đảo sơ qua một lúc , rồi cho dứa.

      Thêm gia vị: 1/2 thìa mắm , 1/3 thìa hạt nêm , 1/3 thìa muối , 1 thìa mì chính .

      Xào hỗn hợp đến khi tạo thành nước sốt đậm đặc , bạn bỏ thịt ngao vào và đảo đều cho ngấm gia vị . 


      Bảo bạn cách nấu canh ngao dứa trọn vị yêu thương
    • Khoảng 10 phút sau , mọi nguyên liệu được xào chín , nước sốt bốc khói nghi ngút và thơm ngào ngạt , bạn đổ nước ngao đã chắt lúc đầu vào, mở hé vung , vặn lửa vừa và đợi sôi.

      Nồi canh sôi , bạn cho thêm 2 thìa mắm , tắt bếp , rắc hành lá và thì là cho trọn vị món canh này nhé!

      Chúc cả nhà thành công !

      Bảo bạn cách nấu canh ngao dứa trọn vị yêu thương

    Công thức liên quan

    Canh ngao nấu dọc mùng, món ăn dân dã mà độc đáo - Nauzi.com

    Ngao là loại thực phẩm có nhiều các loại dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Canh ngao nấu dọc mùng là món ăn dân dã, lạ miệng. Món ăn có vị thơm, chua dịu đe...

    Chỉ với loài hải sản dai ngọt này , những nhà đầu bếp để lại nhiều dư âm trong các món canh với ngao vô cùng hấp dẫn , hãy trải nghiệm ẩm thực với canh ngao rau cải , canh mướp nấu ngao lạ mà ngon ,...

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá