Bật mí cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen

Bật mí cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen

  • 498 xem
  • 0 yêu thích
  • 30-09-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Bánh trôi nhân đường ăn trong ngày Tết hàn thực có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta. Vậy bạn hãy đổi món với cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen thơm ngon hấp dẫn không kém gì bánh trôi truyền thống đâu. Bánh trôi tàu nhân vừng đen có xuất xứ từ người Hoa, cách làm khá giống với bánh trôi Việt Nam, chỉ khác là phần nhân được thay thế bằng vừng đen béo béo, thơm thơm, chan cùng nước đường thanh ngọt sẽ màn đến cho bạn một món ăn thật thú vị. Vậy hãy cùng tham khảo cách làm bánh trôi nước này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 200g bột gạo nếp
    • + 10g bột gạo tẻ
    • + 30g vừng đen
    • + 1 chén lạc rang
    • + 10g đường trắng
    • + 80g đường thẻ
    • + 1 củ gừng tươi
    • + 1 ít vỏ quất
    • + 1 bát nước cốt dừa
    • + 1 bát dừa nạo
  • Hướng dẫn cách làm Bánh trôi vừng đen - TTGĐ 36/2015

    Tham khảo thêm cách làm trong video

    Cách nấu

    • - Lạc và vừng đen đã rang chín cho vào cối giã nhuyễn để làm nhân.

      -  Gừng rửa sạch, đập dập hoặc thái mỏng.

      Tham khảo thêm cách làm sữa mè đen để có một làn da khỏe đẹp bạn nhé!

      Bật mí cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen
    • Cho vừng và lạc đã xay nhuyễn vào nồi, bắc lên bếp, thêm 1/3 bát dừa nạo, 5g đường trắng và một chút muối. Đảo nhẹ tay khoảng 5 - 7 phút thành một hỗn hợp mịn và còn hơi ướt. Bỏ xuống bếp và cũng vo tròn thành những viên nhân.

      Bật mí cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen
    • Tiếp theo, bạn lấy phần bột đã chuẩn bị sẵn ra. Lấy một lượng bột vừa đủ, sau đó nặn dẹt rồi cho phần nhân vừng lạc vào giữa, nặn tròn và bạn chú ý một chút để bột bao bọc hết phần nhân nhé.

      Bật mí cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen
    • Trong lúc chờ nước đường, bạn bắc nồi khác lên bếp, đổ nước lã vào nồi, chờ nước sôi thì bạn thả từng viên bánh trôi vào. Khi bánh trôi nổi lên 1 lúc là bánh đã chín, bạn vớt ra và cho luôn vào bát nước sôi nguội để bánh không bị nhão và cố định hình thù.

      Bật mí cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen
    • Bắc nồi để nấu nước dùng lên bếp, bạn cho 80g đường thẻ vào nồi, cùng với gừng, vỏ quất và 2 thìa canh nước cốt dừa vào, đậy vung và đun sôi. Nước đường sẽ dần dần sánh sệt vào.

      Bật mí cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen
    • Cho viên bánh trôi nhân vừng vào bát, chan nước đường cho ngập bánh, thêm chút vừng đen và dừa nạo lên trên để trang trí rồi mang ra dùng nóng thôi!

      Bật mí cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh trôi mặn

    Cách làm bánh trôi nước đã quen thuộc với nhiều người. Từ món ăn này bạn cũng có thể biến tấu đi để thay đổi khẩu vị. Cách làm bánh trôi mặn sẽ là một sáng kiến tuyệt đấy...

    Mẹo

    • Khi luộc xong bánh trôi các bạn nhớ cho luôn sang bát nước lạnh nhé, nếu không bột sẽ bị ủ chín quá và nhão ra đấy.

    Hãy học cách làm bánh trôi tàu nhân vừng đen thơm ngon béo ngậy này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nước đường thanh thanh quyện với mè đen sẽ khiến bạn và gia đình say mê món bánh này mà muốn ăn mãi không thôi.

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá