Bật mí cách làm ô mai dứa dẻo thơm cực độc đáo

Bật mí cách làm ô mai dứa dẻo thơm cực độc đáo

  • 474 xem
  • 1 yêu thích
  • 02-10-2016

Nói đến cách làm ô mai dứa thì bạn sẽ không nghĩ đến vì dứa thường làm mứt ở dạng khô hoặc hình viên tròn thôi đúng không. Hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn món ô mai dứa độc đáo mà cũng rất dễ làm. Món này có vị chua dịu, có mùi thơm của dứa cùng với vị cay ấm của gừng sẽ là trợ thủ trong những ngày mùa đông đấy.

  • I. Nguyên liệu.

    - Dứa bánh tẻ: 2 quả, chọn loại chưa chín kĩ.

    - Đường cát trắng: 400 gram. 

    - Gừng tươi: 100 gram.

    - Phèn chua: 20 gram.

    - Chanh tươi: 1 quả.

    - Muối: 1 thìa cafe.

    II. Thực hiện.

    - Dứa cắt bỏ đầu, gọt sạch vỏ và bỏ mắt. Bạn có thể nhờ người bán làm luôn bước này nếu bạn không biết cách bỏ mắt dứa. Bỏ lõi quả. Cắt thành miếng vừa ăn hoặc cắt khoanh tròn. 


    Lưu ý với ô mai dứa, bạn cắt dứa thành khoanh tròn, bạn cần một chút khéo léo khi xào để đảm bảo khoanh dứa giữ nguyên được hình dáng ban đầu, như vậy trông sẽ đẹp mắt hơn.

    - Ướp dứa với đường, để nơi thoáng mát cho đường tan hết. 


    - Gừng thái sợi hoặc bạn có thể đập dập rồi băm nhỏ. Ngâm chỗ gừng đó với nước lạnh có pha nửa quả chanh khoảng 1 tiếng.


    Bạn đun nước sôi, thả vào đó phèn chua, khuấy đều cho phèn tan hết thì cho gừng vào. Đợi trong 10' thì bạn vớt gừng ra, để trên rổ cho ráo nước.

    - Cho gừng vào dứa đã ướp đường, vắt nốt nửa quả chanh còn lại. Bạn nhớ bỏ hạt chanh đi nhé. Trộn đều hỗn hợp trên và để chúng trong vòng 6 tiếng.

    - Cho dứa lên chảo sên nhỏ lửa cho đến khi đường keo lại, thấy nặng ở đầu đũa, dứa chuyển màu cánh gián và có mùi thơm của gừng là được.


    - Dàn dứa lên mặt phẳng cho nguồi rồi bỏ vào trong hũ hay lọ thuỷ tinh đê bảo quản được lâu.



    Bạn là một người mê các món từ dứa thì cũng đừng bỏ qua công thức cách làm siro dứa cho mùa hè này nhé!

    Cách làm ô mai dứa này sẽ cho bạn món ô mai dẻo dẻo, chua ngọt nhẹ nhàng xen lẫn vị cay dễ chịu sẽ là món ăn vặt phù hợp với bạn. Nhâm nhi món ô mai này với một ít trà thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Nào, chúng ta còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện cách làm ô mai dứa thôi. Ngoài ô mai dứa kể trên, nếu bạn thích các món ô mai có vị gừng,thì bạn có thể tham khảo công thức vô cùng đơn giản sau đây với cách làm ô mai mận nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá