Bật mí cách nấu súp cua óc heo ngon mà không tanh

Bật mí cách nấu súp cua óc heo ngon mà không tanh

  • 482 xem
  • 0 yêu thích
  • 07-06-2017
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Thêm một cách nấu súp cua cho cả nhà đây, cách nấu súp cua óc heo với vị ngọt của thịt cua hòa quyện cùng với vị ngậy của óc héo thơm ngon hấp dẫn sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên nếu bạn không chế biến cẩn thận thì món súp cua này rất dễ bị tanh. Vậy cách làm súp cua óc heo như thế nào để món súp vừa thơm ngon mà không bị tanh, chúng ta cùng khám phá nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 300g thịt cua xay
    • + 100g bột năng
    • + 100g nấm rơm
    • + 1 bộ óc heo
    • + 1 lít nước dùng gà
    • + 1 quả trứng gà
    • + 2 thìa dầu mè
    • + 2 thìa rượu trắng
    • + nước mắm,muối,mì chính,tiêu
    • + hành tím,rau mùi
  • Cách nấu

    • Điều đầu tiên mà bạn cần làm trong công thức làm súp cua óc heo đó chính là làm sạch óc heo. Bạn dùng tăm nhọn xiên nhẹ qua lớp màng bám quanh óc heo rồi cuốn theo một chiều để loại bỏ hết lớp gân máu. Sau đó bạn rửa sạch óc heo rồi ngâm óc heo vào bát nước lạnh có pha sẵn rượu và dầu mè, cách làm này sẽ giúp món súp của bạn không còn vị tanh.

      Bật mí cách nấu súp cua óc heo ngon mà không tanh
    • Tiếp theo, bạn cho óc heo vào xửng hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm óc heo với nước muối loãng khoảng 2 phút cho óc heo không bị đen. Sau đó bạn cắt óc heo thành hạt lựu.

    • Tiến hành ướp cua, óc heo với muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ.

    • Nấm rửa sạch rồi cắt đôi. 

      Bật mí cách nấu súp cua óc heo ngon mà không tanh
    • Đặt chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm rồi cho cua và óc heo đã ướp gia vị vào xào sơ qua.

    • Bạn đun sôi nước dùng gà rồi cho nấm và bột năng đã hòa với một bát nước lạnh vào và khuấy đều. Cho thêm trứng đã tan vào và khuấy theo một chiều để tạo thành vân đẹp. Sau đó, bạn cho cua và óc heo vào nồi súp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi trở lại là được.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc hạt tiêu cùng rau mùi thái nhỏ vào nồi súp rồi múc súp ra bát là có thể thưởng thức được rồi.

      Bật mí cách nấu súp cua óc heo ngon mà không tanh

    Công thức liên quan

    Cách nấu súp măng tây cua

    Với cách nấu súp măng tây cua của mình thì chỉ cần 15 phút mà thôi. Cực đơn giản, mà cũng dinh dưỡng không kém là măng tây nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa cùng cua nhiều can xi... hòa quyện thành. Thật ngon miệng phải không, vậy thì bắt đầu thôi ! Tham khảo công tức tại đây!

    Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian với công thức nấu súp cua óc heo không quá phức tạp, cộng thêm chút khéo léo là bạn đã có nồi súp cua thơm ngon bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi. Súp cua óc heo thơm ngon hấp dẫn mà không hề có vị tanh, cực dễ ăn này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong nhà thích mê cho mà xem. Ngoài kết hợp với óc heo thì bạn cũng có thể đổi vị với cách nấu súp cua nấm tuyết hấp dẫn và bổ dưỡng không kém nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá