Bật mí làm thịt dê xào lăn ngon đúng điệu miền Bắc

Bật mí làm thịt dê xào lăn ngon đúng điệu miền Bắc

  • 3060 xem
  • 0 yêu thích
  • 31-08-2016
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Thịt dê xào lăn là một món ăn mang đậm hương vị rừng núi, vị thơm mềm, dai dai ngon ngon khiến những ai đã một lần thưởng thức đều mê mẩn. Đặc biệt với những người sành ăn thì đây là một ngon không thể bỏ qua khi đến các nhà hàng. Điều thú vị là hôm nay, ngay tại không gian bếp xinh nhà bạn thôi, bạn cũng có thể thực hiện món ngon ấy để đãi chồng hay đãi khách đấy. Thật tuyệt nhỉ? Mình cùng đến với công thức hay dưới đây để bổ túi thêm cho mình một món tủ nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 200 gam thịt dê đã lọc xương
    • + 100 gam hành tây
    • + 50 gam dứa (thơm)
    • + 50 gam lạc rang đã bóc vỏ
    • + 3 gam bột cà ri
    • + 1 củ gừng
    • + hành khô,tỏi,sả,tía tô,ớt
    • + hạt nêm,bột canh,tiêu,vừng trắng rang,giấm,muối
  • Chế biến thịt dê xào lăn hấp dẫn dễ làm

    Bạn xem chi tiết cách làm qua video nhé

    Cách nấu

    • Đầu tiên với dứa ban đem gọt vỏ, loại bỏ mắt dứa rồi cho vào máy xay sinh tố va xay nhuyễn. Lọc lấy phần nước cốt dứa.

      Bật mí làm thịt dê xào lăn ngon đúng điệu miền Bắc
    • - Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

      - Gừng bóc vỏ, 1/2 băm nhỏ. 1/2 đập dập.

      - Sả bóc vỏ ngoài, thái lát mỏng và băm nhỏ.

      - Ớt rửa sạch, cắt lát.

      - Tía tô nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

      Bật mí làm thịt dê xào lăn ngon đúng điệu miền Bắc
    • - Với thịt dê, sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi thái mỏng. Nên thái ngang thớ để khi xào thịt dê nhanh mềm, ngon và ăn không dai.

      - Để thịt dê không hôi, bạn nhớ bóp qua với muối và gừng đập dập nhé. Sau đó đem thịt dê đi rửa sạch

      - Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thêm chút giấm. Cho thịt dê vào chần qua.

      - Cho thịt dê ra rửa sạch lại rồi đem thịt dê đi ướp với 1 nửa tỏi + sả + gừng băm.

      Bật mí làm thịt dê xào lăn ngon đúng điệu miền Bắc
    • Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm thịt dê vào đảo nhanh tay dưới lửa lớn. Khi thịt dê bắt đầu săn lại bạn thêm hành tây vào xào cùng. 

    • Khi hành tây bớt hăng, bạn thêm tía tô vào đảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Để món xào của chúng ta dậy lên vị cay cay thơm thơm, bạn đừng quên thêm vào 1 ít ớt cắt lát và tiêu bột nhé.

      Một chút vừng trắng rang sẽ làm cho món ăn thêm bùi và đẹp mắt đó bạn.

    • Tắt bếp và cho món thịt dê xào lăn ra đĩa thôi nào. Một món ăn tuy đơn giản nhưng tuyệt vị lắm đấy nhé.a

      Bật mí làm thịt dê xào lăn ngon đúng điệu miền Bắc

    Công thức liên quan

    Cách nấu lẩu dê

    Lẩu dê là món ăn được đa số người dân Sài Gòn ưa chuộng,nhất là cánh mày râu.Để đảm bảo vệ sinh, các mẹ nên tham khảo cách nấu lẩu dê và trổ tài ngay tại căn bếp của mình...

    Đôi khi chúng ta "phải lòng" một món ngon nào đó nhưng cứ phải nén trong lòng, kiềm chế lại cảm giác thèm thèm của món ăn vì không biết cách thực hiện ra sao để có hương vị ngon chuẩn điệu nhất. Nếu như trong số đó có món thịt dê xào lăn này, thì giờ đây bạn đã có thể tự tin trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.

    Ngoài làm món ngon đổi vị thì đây là gợi ý hấp dẫn cho món nhậu nữa đấy bạn nhé.

    Vẫn từ nguyên liệu thịt dê thì chúng ta còn có một gợi ý cực hay nữa đó chính là thịt dê xào sả ớt. Vị cay ngon, thơm nồng quyện trong từng vị giác mới thích thú làm sao. Bạn hãy thêm ngay 2 món ngon này vào sổ tay để cuối tuần trổ tài thực hiện nhé.

    Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm thịt dê xào lăn mà mình giới thiệu hôm nay.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá