Bí quyết cho cách kho thịt kho rệu không thể ngon hơn

Bí quyết cho cách kho thịt kho rệu không thể ngon hơn

  • 8219 xem
  • 5 yêu thích
  • 26-07-2016
  • 250 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Có rất nhiều cách làm thịt kho ngon như cách kho thịt kho tàu hay thịt kho ruốc sả. Nhưng mình ấn tượng nhất là cách kho thịt kho rệu của mẹ. Nhìn những miếng thịt có màu cánh gián trông rất đẹp mắt, nước thịt thì sóng sánh, chỉ vậy thôi cũng đủ thấy hấp dẫn vô cùng rồi. Tò mò về cách làm quá nên mình đã nhờ mẹ dạy cách kho thịt này cho. Sau đây, mình xin chia sẻ công thức này đến các bạn yêu thích nấu ăn.

  • Nguyên Liệu

    • + 500 gam thịt lợn ba chỉ
    • + 4 quả trứng gà (trứng vịt)
    • + 500ml nước dừa
    • + 1 củ tỏi
    • + 1 củ hành tím
  • Cách làm thịt kho rệu

    Các bạn hãy tham khảo thêm video này để có thể làm món thịt kho của mình thật ngon nhé!

    Cách nấu

    • Sơ chế nguyên liệu:

      - Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo rồi thái thành miếng vuông vừa ăn. Trần thịt qua với nước sôi cho sạch và bớt mùi hôi.

      - Tỏi và hành các bạn bóc sạch vỏ rồi bằm nhuyễn.

      - Trứng các bạn luộc chín rồi bóc vỏ.

      Bí quyết cho cách kho thịt kho rệu không thể ngon hơn
    • Ướp thịt với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, thêm hành và tỏi băm vào nữa rồi bạn trộn đều các gia vị lên cùng thịt cho chúng ngấm vào thịt. Ướp trong vòng 30 phút.

      Bí quyết cho cách kho thịt kho rệu không thể ngon hơn
    • - Đun sôi chỗ nước dừa tươi với 3 thìa cà phê nước mắm.

      - Khi nước dừa đã sôi thì cho thịt đã ướp vào nồi kho với lửa lớn khoảng 20 phút cho sôi, rồi hạ lửa nhỏ.

      Bí quyết cho cách kho thịt kho rệu không thể ngon hơn
    • Khi thịt sôi được tầm 30 phút thì các bạn cho trứng vào kho cùng. Các bạn tiếp tục kho chừng 2 tiếng nữa cho thịt thật mềm, nước thịt vàng sánh là được.

      Bí quyết cho cách kho thịt kho rệu không thể ngon hơn

    Công thức liên quan

    Thịt kho tàu không cần nước dừa

    Chúng ta cũng biết nước dừa rất cần thiết cho các món thịt kho. Tuy nhiên, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt kho mà không cần nước dừa vẫn cực ngon...

    Mẹo làm bếp

    • Thịt kho rệu ăn kèm với dưa chuột muối cực ngon. Đặc biệt nếu bạn ăn được ớt thì hãy cho ớt vào kho cùng thịt nhé, lúc đó món thịt kho của các bạn cực kỳ kích thích vị giác đấy.

    Tuy thời gian kho thịt hơi lâu nhưng thao tác lại khá đơn giản, bạn có thể thoải mái làm các công việc khác trong lúc thực hiện cách kho thịt kho rệu này. Chúc bạn và gia đình có những bữa cơm ngon với các công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá