Bí quyết cho cách làm bánh mochi nhân socola ngọt ngào mê ly

Bí quyết cho cách làm bánh mochi nhân socola ngọt ngào mê ly

  • 223 xem
  • 1 yêu thích
  • 27-09-2016

Bánh mochi socola là loại bánh có nhân là lớp siro socola tan chảy, ngọt ngào. Các tín đồ của socola thì không nên bỏ qua cách làm bánh mochi nhân socola này. Vỏ ngoài của bánh cũng có socola. Ăn bánh giống như bạn đang ăn một viên socola lớn vừa mềm vừa ngọt mát, thật là thú vị. Nào, hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm món bánh mochi này thôi nào!

  • I. Nguyên liệu làm bánh.

    – Chocolate nguyên chất: 280 gram, có thể dùng loại đã cắt miếng nhỏ .

    – Kem tươi: 130 ml ở nhiệt độ phòng.

    – Bơ: 60 gram. 

    – Bột cacao:  50 gram rây mịn.

    – Gạo nếp Nhật (có tên là Mochi – mai hay sweet rice), hoặc bột nếp bình thường.

    – Bát tô sạch .

    – Dao.

    – Nồi chống dính .

    – Lưới rây inox.

    II. Thực hiện.

    – Dùng dao thái nhỏ 280 gram chocolate nguyên chất thành các miếng vụn để khi đun nhanh tan chảy hơn.

    Và đây là phần quan trọng cho cách làm bánh mochi.

    –  Cho chocolate cùng kem tươi và bơ vào nồi chống dính. Để lửa ở mức vừa và đun chảy hỗn hợp. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều tay. Đun đến khi hỗn hợp đặc quyện lại, khuấy thấy nặng đũa thì tắt bếp, để nguội.



    – Gạo nếp Nhật nấu chín sau đó xay nhuyễn. Hoặc dùng bột nếp thì bạn cho nước vào trộn cho bột dẻo rồi đun cách thuỷ hoặc cho vào lò vi sóng quay chín.


    – Bạn rải một lớp bột mỏng lên một mặt phẳng sạch để làm lớp bột áo chống dính.

    – Đặt khối bột đã nhào lên lớp bột áo, dàn phẳng bột và chia thành các phần nhỏ bằng nhau. 

    – Chia nhân chocolate thành từng phần nhỏ và vo tròn lại. Với mỗi miếng bột, bạn đặt một viên nhân vào và nặn bánh thành hình tròn. Lưu ý vỏ bánh phải bao hết phần nhân.


    – Phủ đều một lớp cacao bọc kín bánh và thưởng thức. Bánh sẽ ngon hơn nếu bạn bỏ trong tủ lạnh rồi mới ăn.

    Cách làm bánh mochi nhân socola sẽ cho bạn những chiếc bánh thơm ngậy mùi socola sẽ làm cho các tín đồ socola phải phát cuồng lên vì thèm muốn. Bạn chắc chắn cũng sẽ thích mùi vị của chúng. Cắn một cái là cái vị mềm mềm, socola tan chảy như đã hoà tan trong miệng rồi. Nếu bạn không thích socola bạn có thể thay bằng cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ hoặc nhân đậu xanh. Hoặc không thì cách làm bánh tráng trộn cũng là 1 sự lựa chọn khá thú vị. Chúc các bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá