Bí quyết để có cách làm phá lấu lòng heo ngon như ngoài hàng

Bí quyết để có cách làm phá lấu lòng heo ngon như ngoài hàng

  • 1516 xem
  • 0 yêu thích
  • 08-08-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

“Nói có sách, mách có chứng” ngoài cách làm phá lấu bò thì hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn cách làm phá lấu lòng heo để đổi món. Cách làm này không khó như nhiều bạn nghĩ nên hãy cùng nhau chế biến món ăn này luôn nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 cái Tai heo
    • + 0,5 kg Bao tử heo
    • + 200 g Ruột non heo
    • + 1 trái dừa xiêm
    • + Gia vị : ngũ vị hương,xì dầu,hành tím,tỏi băm,dầu ăn
  • Cách nấu món phá lấu

    youtube

    Cách nấu

    • Tai heo mua về ta đem làm sạch, rửa nước nhiều lần rồi ngâm giấm sau đó lại xả nước lạnh để ráo nước

      Mẹo hay

      Khi rửa tai heo bằng nước lạnh thì làm tăng độ giòn của tai heo

      Bí quyết để có cách làm phá lấu lòng heo ngon như ngoài hàng
    • Chế biến bao tử thì lộn phần trong của bao tử ra rồi rửa thật kỹ với muối. Xả lại nước sạch sau đó rửa với giấm để hết mùi hôi, tanh rồi rửa nước sạch để ráo.

      Bí quyết để có cách làm phá lấu lòng heo ngon như ngoài hàng
    • Cũng như với bao tử thì với ruột non của heo ta cũng rửa sạch sẽ với muối iot và giấm rồi rửa nước lạnh để ráo và cắt khoảng chừng 5 cm.

    • Ướp bao tử, tai heo, ruột non cùng với ngũ vị hương, nước tương, muối,, hành tím… khoảng 2h.

      Bí quyết để có cách làm phá lấu lòng heo ngon như ngoài hàng
    • Đặt chảo đun sôi dầu rồi phi hành tím băm, tỏi tươi rồi cho tai heo cùng bao tử, ruột non vào chiên vàng, cho nước dừa xiêm vào ngập thịt rồi hầm với lửa nhỏ. Khi thấy nước cạn 1/3 thì nên cho ít nước lạnh vào và đun đến khi đặc sệt. Vậy là bạn đã hoàn thành món phá lấu lòng heo rồi.

      Bí quyết để có cách làm phá lấu lòng heo ngon như ngoài hàng

    Công thức liên quan

    Cách làm phá lấu heo

    Bạn là tín đồ yêu thích món phá lấu, vậy sao có thể bỏ qua cách làm phá lấu heo được nhỉ? Với nguyên liệu rẻ và sẵn có, không quá khó để bạn trổ tài khéo tay với món...

    Cách làm phá lấu lòng heo này bạn có thể ăn kèm với đồ ăn chua cho khỏi ngấy như xoài, dưa chuột… hay bạn cũng có thể ăn kèm với bánh mỳ thì còn gì bằng. Bạn cũng nên cắt tai heo, ruột non và bao tử thành từng miếng cho vừa miệng ăn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá