Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
nguồn lamsao.com

Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh

  • 352 xem
  • 0 yêu thích
  • 11-12-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Những chiếc bánh nướng soufflé mới ra lò còn nóng hổi mang theo hương thơm ngọt dịu của vani sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn và gia đình nhâm nhi trong những buổi chiều rảnh rỗi ngày đông lạnh. Ngoài làm món ăn vặt để cả nhà nhâm nhi thì bạn cũng có thể chuẩn bị món bánh này làm điểm tâm để cả nhà lót dạ nhé, chắc chắn các thành viên sẽ thích thú lắm đây. Nào còn chần chừ gì mà không nhanh chân vào bếp thử làm ngay với mình nhỉ!

  • Nguyên Liệu

    • + 40g bột mì
    • + 50g đường cát trắng
    • + 40g bơ
    • + 130ml sữa tươi không đường
    • + 3 lòng trắng trứng gà
    • + 2 lòng đỏ trứng gà
    • + 1/4 thìa nhỏ muối
    • + 1 thìa nhỏ vani nước
    • + 4 cốc thủy tinh hay súc dùng trong lò nướng
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn lấy láng bơ đều khắp bề mặt khuôn bánh rồi rảy một chút bột mì vào khuôn để chống dính, phần bột thừa bạn nhớ phủ bớt đi nhé.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Tiếp theo, bạn cho bơ vào một chiếc âu sạch rồi cho vào lò sinh sóng làm tan chảy bơ khoảng 15s. Sau đó, bạn cho thêm bột mì vào và khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp sền sệt.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Bạn cho sữa tươi và 25g đường cát trắng vào một cái nồi nhỏ rồi đặt lên bếp đun cho đến khi sữa trong nồi mấp mé sôi là được.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Sau khi đun sữa xong bạn đổ sữa vào hỗn hợp bơ bột vừa chuẩn bị.

      Mẹo hay

      Để hỗn hợp bột không bị vón cục, bạn chú ý vừa đổ vừa lấy thìa gỗ khuấy đều hỗn hợp nhé.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp bột sữa vừa khuấy đều vào nồi, đặt lên bếp đun với ngọn lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa lấy thìa khuấy đều hỗn hợp, đun cho đến khi hỗn hợp đặc sánh thì tắt bếp, nhấc nồi ra và đợi nguội.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Khi hỗn hợp sữa bột đã nguội bớt thì bạn cho lòng đỏ trứng cùng với vani vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mới hòa quyện vào với nhau.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Cho lòng trắng trứng vào một chiếc âu sạch rồi dùng máy đánh trứng đánh khoảng 3p, nêm thêm ít muối và phần đường còn lại vào. Đánh cho đến khi lòng trắng trứng nổi bông và úp ngược lại không thấy lòng trắng trứng chảy xuống thành từng dòng là được.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Lòng trắng trứng sau khi đánh xong bạn lấy 1/3 đem trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng đã chuẩn bị rồi mới cho phần lòng trắng trứng còn lại vào trộn nhẹ nhàng, sau đó đảo đều.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vào những chiếc cốc đã được chống dính, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C rồi cho khay bánh vào nướng khoảng 15-20p cho đến khi bánh chín vàng và có mùi thơm là được.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy bánh ra là có thể thưởng thức được rồi.

      Mẹo hay

      So với những loại bánh khác, bánh soufflé không vững chắc, bánh nhanh xẹp muống khi gặp nhiệt độ thấp nên ngay khi mang ra khỏi lò bạn nên thưởng thức luôn nhé.

      Bí quyết làm bánh nướng soufflé hương vani nhâm nhi ngày lạnh

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh trứng nướng

    Bổ sung thêm cách làm bánh trứng nướng phong phú thêm thực đơn các món điểm tâm nhà bạn nào. Chắc hẳn bạn đã từng thử nó ở cửa hàng KFC rồi nhỉ, nhưng giá của nó không rẻ chút nào phải không ạ? Vậy bạn có muốn thưởng thức chúng với giá rẻ hơn mà lại có thể quây quần bên cả gia đình không? Cùng thực hiện nào. Tham khảo công thức tại đây!

    Bánh nướng soufflé hay còn được gọi là bánh trứng rán phồng với từng chiếc bánh mềm, xốp mang hương thơm đặc trưng của vani sẽ là món quà vặt tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày tiết trời lành lạnh, nóng hổi vừa thổi vừa ăn quá đã luôn. Cách làm bánh soufflé cũng không quá khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ, khéo léo là bạn đã có một mẻ bánh thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Tranh thủ ngày cuốn tuần rảnh rỗi vào bếp thử làm bạn nhé.

    Ngoài ra bạn nào muốn thử sức mình làm nhiều loại bánh khác nhau thì mình xin gợi ý một số món bánh mà các bạn có thể thử làm như: cách làm bánh khoai mì nướng, bánh bông lan chuối, bánh chuối cuộn, bánh khoai tây, bánh mì cuộn nho quế,…

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá