Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly

Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly

  • 77 xem
  • 0 yêu thích
  • 09-01-2017
  • 20 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Nếu cơm rang dưa bò đã quá quen thuộc với bữa ăn sáng của gia đình và bạn đang muốn đổi vị thì tại sao không thử làm cơm rang dưa cá nhỉ. Đảm bảo các bạn sẽ phải bất ngờ về độ ngon và hấp dẫn có món cơm rang mới này đấy. Hôm nay hãy bớt chút thời gian cùng mình khám phá cách làm cơm rang với dưa cá để thử làm chiêu đãi cả nhà ngay trong bữa sáng ngày mai bạn nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 2 bát đầy cơm
    • + 1/2 bát con dưa cải chua
    • + 35g khô cá mặn (miếng cá còn cả da và xương)
    • + 2 quả trứng gà hoặc vịt
    • + tỏi,hành khô
    • + đường,tiêu hột,dầu ăn
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng với ngọn lửa vừa rồi cho miếng cá vào chiên cho đến khi cá vàng.

      Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly
    • Tiếp theo, khi cá vàng bạn vớt cá ra đĩa đợi nguội thì bóc bỏ hết phần xương cá đi, phần nạc cá thì bạn xé thành từng miếng nhỏ, còn phần da cá đã chiên giòn nếu bạn thích ăn thì có thể cắt thành từng miếng nhỏ để chung với phần nạc cá.

      Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly
    • - Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

      - Rửa qua dưa chua với nước cho bớt mặn, vắt ráo rồi cắt thành sợi nhỏ.

      Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly
    • Đập trứng ra bát rồi đánh tan trứng cùng với một chút muối.

    • Bạn trộn đều cơm nguội với ¼ lượng trứng đã đánh tan cho cơm tơi ra.

    • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho hỗn hợp trứng vào quấy đều để trứng chín khoảng 50% thì bạn cho trứng đã quấy ra bát và lấy muỗng dầm nát trứng.

      Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly
    • Tiếp đó, bạn đặt chảo trở lại bếp, cho thâm chút dầu ăn vào chảo, bật bếp ở chế độ lửa to, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho cơm đã chuẩn bị vào rang vài phút để hạt cơm săn lại rồi cho cá mặn và dưa chua vào đảo đều, nêm nếm một chút đường cho dịu. 

      Mẹo hay

      Do khô cá đã rất mặn rồi nên khi chiên cùng với cơm bạn không cần phải nêm thêm muối hay bất cứ gia vị làm mặn khác, bạn chỉ cần nêm chút đường hoặc mì chín để cân bằng và làm dịu cho món ăn là được.

      Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly
    • Sau đó, bạn cho phần trứng đã dầm nát vào trộn đều với cơm, chiên thêm khoảng vài phút để cơm thấm đều các nguyên liệu thì tắt bếp, cho thêm ít hành lá và tiêu vào và trộn đều.

      Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần múc cơm rang ra đĩa và mời mọi người cùng thưởng thức nhé.

      Bí quyết làm cơm rang dưa cá lạ miệng cho bữa sáng ngon mê ly

    Công thức liên quan

    Cơm rang tôm trứng

    Cơm rang tôm trứng là một món ăn sáng đơn giản nhanh gọn nhưng cũng không kém phần hấp dẫn đâu bạn nhé! Hơn thế nữa, bạn còn có thể tận dụng được phần nguội từ tối hôm trước để chế biến thành một món ăn sáng nóng hổi, hấp dẫn mà đầy đủ dinh dưỡng với trứng, tôm và cả rau củ tươi nữa. Cùng vào bếp tìm hiểu cách làm món ăn thôi nào. Tham khảo công thức tại đây!

    Chỉ đơn giản như vậy thôi là bạn đã có đĩa cơm rang dưa cá thơm ngon, nóng hổi cho bữa sáng no bụng của cả nhà rồi. Vị đậm đà, hương thơm đặc trứng của khô cá mặn hòa quyện với vị chua chua của dưa cái muối sẽ biến món cơm rang quen thuộc trở nên lạ miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đừng ngần ngại vào bếp thử cách rang cơm ngon này và chiêu đãi cả nhà bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá