Biến cá chép chua ngọt chuẩn Trung Hoa thành Made in Viet Nam cực dễ

Biến cá chép chua ngọt chuẩn Trung Hoa thành Made in Viet Nam cực dễ

  • 347 xem
  • 4 yêu thích
  • 14-03-2019
  • 30 phút
  • Người
  • toàn quốc

Các chị em đã chán ngán với các công thức nấu ăn quen thuộc với thịt gà, thịt lợn, thịt bò,… Và cá thường là món ăn được chọn để thay thế cho các loại thịt thường thấy kể trên. Nhưng để làm được món cá ngon thì không hề đơn giản một chút nào. Đúc kết từ ẩm thực nghìn năm của Trung Quốc, biến tấu theo khẩu vị của người Việt, chúng tôi đã có thể gợi ý đến bạn một cách chế biến cá ngon tuyệt, đó chính là món cá chép chua ngọt. Chắc hẳn mới nghe qua là đã thấy hấp dẫn phải không ạ. Vậy thì chúng ta hãy cùng nhau bắt tay vào chế biến luôn nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + Từ 1kg – 1,5 kg 1 con cá chép
    • + Bột mỳ
    • + Ngô (bắp) ngọt
    • + Đậu Hà Lan
    • + 1 củ cà rốt
    • + 1 quả trứng gà (trứng vịt)
    • + Giấm
    • + Muối
    • + Đường
    • + Hành lá
    • + Rượu trắng
    • + Bột ngô
    • + Sốt cà chua
    • + Dầu ăn
  • Cách làm CÁ CHIÊN GIÒN SỐT CHUA NGỌT

    Cách làm CÁ CHIÊN GIÒN SỐT CHUA NGỌT Cá chiên giòn sốt chua ngọt với cách làm đơn giản nhưng đảm bảo khiến nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo bởi hương vị thơm ngon ...

    Cách nấu

    • Sau khi mua cá về, các chị em làm sạch, đánh vẩy, rửa sạch. Sau đó dùng dao khía vài đường lên mình cá, để khi ướp gia vị sẽ ngon hơn.

      Tiếp theo, đem cá đi ướp với chút muối cùng khoảng 50ml rượu trắng, để khoảng 10 – 15 phút.

      Biến cá chép chua ngọt chuẩn Trung Hoa thành Made in Viet Nam cực dễ
    • Chiên cá

      Để chiên cá không bị bắn, bạn có thể cho ít nước cốt chanh vào, giúp việc chiên cá dễ dàng hơn.

      Trước khi chiên cá, các chị em cần đập trứng vào bát, sau đó cho thêm 2 thìa bột mỳ, 50g bột bắp và 1 thìa nước vào khuấy đều cho tan. Kế tiếp, sẽ nhúng đều hai mặt cá vào bát trên.

      Bạn đặt chảo lên bếp, đợi dầu ăn sôi già thì cho cá vào chiên chín vàng hai mặt thì lấy ra đĩa.

      Biến cá chép chua ngọt chuẩn Trung Hoa thành Made in Viet Nam cực dễ
    • Hoàn thiện món ăn

      Sốt chua ngọt là thành phần không thể thiếu, tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon cho món ăn này. Để làm sốt, chúng ta cần cho 1 thìa giấm và 2 thìa canh đường trộn cùng với 250ml sốt cà chua. Sau đó, cho hỗn hợp này vào nồi nhỏ, đun sôi. Đợi sôi lên thì cho tiếp 70g đậu Hà Lan, 70g ngô ngọt, cà rốt thái hạt lựu vào, nêm nếm vừa ăn rồi đun cho đến khi chín các nguyên liệu

      Cuối cùng là bạn rải xuống đáy đĩa một lớp hành lá đã chần qua nước sôi, rồi đặt cá chép lên trên, rưới sốt cà chua lên cá rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.


      Biến cá chép chua ngọt chuẩn Trung Hoa thành Made in Viet Nam cực dễ

    Công thức liên quan

    Tranh thủ 8/3, các anh chồng NỊNH VỢ ngay với gà xào nấm củ cực dễ - Nauzi.com

    Món gà xào nấm củ có sự kết hợp củ vô số các loại thực phẩm vừa giàu dinh dưỡng lại sở hữu màu sắc đẹp mắt. Đặc biệt chúng có khả năng giảm cân, giảm mỡ bụng, giảm cả nồn...

    Mẹo làm bếp

    • Nguyên liệu cơ bản của món ăn này chính là cá chép. Vì vậy, các chị em khi đi mua cá nên chọn con cá dày mình, dày đều từ trên xuống dưới chứ không chọn con cá dày bụng. Cá dày bụng thường là bụng trứng hoặc bụng mỡ, hoặc là cá nuôi có ruột quá lớn, mà những con cá này thường không ngọt thịt.

      Nếu mua được cá chép sống thì thịt sẽ ngon và thơm hơn cá chép nuôi. Cá chép sông bao giờ cũng dài mình, không tròn ủng. Lúc mua, bạn nên nhớ chọn con cái dài hơn, dày hơn, đảm bảo sẽ ngọt thơm hơn.

    Như vậy, món cá chép chua ngọt đã hoàn thành rất đơn giản. Cá chép là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, lại ít chất béo, vừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thế lại giúp giảm cân, đẹp dáng. Cá chép được ướp gia vị đồng thời chiên cùng hỗn hợp trứng – bột đồng thời rưới lên trên một lớp sốt đậm đà chua ngọt, thật không có gì hấp dẫn bằng.

    Bên cạnh đó, chị em có thể học thêm nhiều món hấp dẫn khác như canh sườn non ngũ sắc hay canh vịt nấu măng tươi siêu ngon nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá