Biến tấu dễ thương với cách làm bánh dẻo lạnh hai màu

Biến tấu dễ thương với cách làm bánh dẻo lạnh hai màu

  • 1582 xem
  • 0 yêu thích
  • 01-09-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Được biến tấu từ cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống, cách làm bánh dẻo lạnh hai màu hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn và gia đình một mùa trung thu mới lạ và hấp dẫn hơn. Trung thu đang đến rất gần rồi hãy cùng vào bếp và làm bánh dẻo lạnh với mình ngày nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 200g bột nếp rang
    • + 100g shortening (chất béo thực vật tạo độ xốp)
    • + 1kg mứt hạt dẻ hoặc hương vị khác bạn thích
    • + ¼ thìa nhỏ màu mùi lá dứa hoặc chất tạo màu khác
    • + 200ml nước lạnh
    • + 200g đường bột
  • Bánh Dẻo Lạnh

    Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn rây bột nếp và đường vào một tô sạch rồi cho thêm shortening vào trộn đều cho đến khi bột tơi ra và hòa lẫn vào nhau.

      Biến tấu dễ thương với cách làm bánh dẻo lạnh hai màu
    • Tiếp theo, bạn đổ thêm nước vào hỗn hợp bột trên rồi tiến hành nhào bột cho đến khi bột thành một khối hòa quyện, mịn và không dính tay là được.

      Mẹo hay

      Để nhào bột được dễ dàng và nhanh hơn bạn có thể thoa một chút dầu ăn lên tay nhé.

      Biến tấu dễ thương với cách làm bánh dẻo lạnh hai màu
    • Chia bột thành hai phần: một phần bạn cho thêm chất tạo màu mùi lá dứa và nhào đều tay cho đến khi khối bột có màu đống nhất, phần còn lại bạn giữ nguyên. Để cả hai phần bột nghỉ khoảng 30p.

    • Mứt hạt dẻ bạn đem nặn thành những viên tròn có khối lượng khoảng 30g.

    • Sau 30p để bột nghỉ, bạn ngắt từng miếng nhỏ ở phần bộ có màu và không màu ghép lại với nhau. Mỗi chiếc bánh sẽ có lượng bột là 25g.

    • Đặt khối bột hai màu lên thớt sạch rồi cán khối bột thành lớp mỏng, đặt nhân hạt dẻ vào giữa rồi viên kín lại. Sau đó, bạn đặt bánh vào khuôn, ấn chặt để tạo hình cho bánh.

      Mẹo hay

      Rắc một ít bột nếp lên thớt để tránh bột dính thớt nhé.

      Biến tấu dễ thương với cách làm bánh dẻo lạnh hai màu
    • Cuối cùng bạn lấy bánh ra khỏi khuôn rồi, để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30p hoặc 1 tiếng là có thể thưởng thức được rồi nhé.

      Biến tấu dễ thương với cách làm bánh dẻo lạnh hai màu

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh

    Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh là món bánh ngon không thể thiếu trong lễ hội đón trăng rằm. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Cách làm bánh dẻo lạnh cũng không khó phải không nào? Chỉ cần chú ý cộng thêm một chút khéo tay là bạn đã có thể tự tay làm được những chiếc bánh dẻo lạnh để dành tặng cho người thân và bạn bè trong ngày lễ trung thu rồi, món quà ý nghĩa này chắc chắn sẽ gây bất ngờ cho mọi người đấy. Nếu thích vị mát lành lạnh của bánh thì mình xin gợi ý thêm cho các bạn cách làm bánh trung thu nhân kem lạnh nhé, cũng thơm ngon không kém đâu. Thử làm ngay thôi và chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá