Biến tấu lạ miệng theo phong cách Nhật với cách làm bánh nếp xiên que

Biến tấu lạ miệng theo phong cách Nhật với cách làm bánh nếp xiên que

  • 744 xem
  • 0 yêu thích
  • 23-01-2017
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Với cách làm bánh nếp xiên que mà sau đây mình chia sẻ sẽ có nhiều điểm khác biệt so với bánh nếp thường ngày các bạn vẫn thường làm. Bánh có vị thơm đặc trưng của nhân đường nâu thêm vào đó là vỏ bánh sau khi đã được nướng dậy mùi hấp dẫn. Ăn miếng bánh vào mùa lạnh thì thật tuyệt vời, ẩm thực xứ sở hoa anh đào rất đơn giản mà tinh tế. Hấp dẫn quá! cùng nấu thôi nào!

  • Nguyên Liệu

    • + 100 g bột nếp
    • + 60 g bột tẻ
    • + Nước sốt: đường, bột năng, xì dầu, rượu mirin
    • + Que xiên
    • + Nồi đun
    • + Bát tô
  • Bánh nếp xiên que Mitarashi Dango Nướng Của Nhật

    Nguồn Youtube

    Cách nấu

    • Trộn đều 100g bột nếp, 60g bột gạo tẻ và 10g đường trắng vào 1 bát tô sạch.  Rót từ từ nước vào, vừa rót nhào đều tay đến khi thấy thực sự đồng nhất, mịn. Để bột nghỉ 15 phút.

      Biến tấu lạ miệng theo phong cách Nhật với cách làm bánh nếp xiên que
    • Chia khối bột ra thành các viên tròn nhỏ đều nhau.

      Biến tấu lạ miệng theo phong cách Nhật với cách làm bánh nếp xiên que
    • Đun 1 nồi nước sôi tăm già, thả các viên bột bánh vào luộc, như bánh luộc bánh trôi Việt Nam, khi bánh nổi lên trên mặt nước tầm 3 phút là chín. Các bạn vớt ra bằng muôi lỗ rồi thả vào bát nước lạnh có thể cho thêm vài viên đá để làm mát nước.

      Biến tấu lạ miệng theo phong cách Nhật với cách làm bánh nếp xiên que
    • Để bánh bánh nguội hẳn, xiên bánh vào xiên tre. Mỗi que tre xiên tầm 3-5 viên bánh.  Nướng xiên trên vỉ nướng bếp từ hoặc than hoa, nướng hơi xém vàng nhạt là ổn, nướng lên bánh sẽ có mùi thơm đặc trưng thôi, không cần nướng quá kĩ.

      Biến tấu lạ miệng theo phong cách Nhật với cách làm bánh nếp xiên que
    • Làm nước sốt: khuấy đều bột ngô với chút nước, cho tan để sau tạo độ sánh cho sốt. Cho bột ngô đó vào cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trừ nước vào tô nhỏ.

      Cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi hoặc chảo đun sôi nhẹ rồi tắt bếp

    • Đặt các xiên bánh đã nướng lên đĩa dùng chổi phết lớp sốt vào các xiên và thưởng thức. 

      Biến tấu lạ miệng theo phong cách Nhật với cách làm bánh nếp xiên que

    Công thức liên quan

    Bánh nếp hình trái đào

    Tết này bạn trổ tài nấu bánh nếp hình trái đào vừa đẹp, vừa ngon sẽ lấy lòng được mẹ chồng, cũng như cả gia đình bạn. Bánh búp nhọn đầu, trông giống hệt những trái đào ti...

    Trên đây là cách làm bánh nếp xiên que với mùi vị thơm hấp dẫn, nước sốt mirin đặc trưng của Nhật bản. Với bàn tay khéo léo của các bạn nữ nặn ra những chiếc bánh tròn đẹp xinh xắn chắc chắc cả nhà bạn sẽ tấm tắc khen ngay! 

    Các bạn có thể trổ tài làm bánh nếp với:  cách làm bánh nếp dâu tây 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá