Bữa ăn ngon mê với cách làm hải sâm xào nấm đông cô bổ dưỡng

Bữa ăn ngon mê với cách làm hải sâm xào nấm đông cô bổ dưỡng

  • 2838 xem
  • 0 yêu thích
  • 18-09-2016
  • 30 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Thường xuyên làm mới bữa ăn sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn và nếu bạn đang cần tìm món ăn mới bổ dưỡng thì đừng bỏ qua hải sâm xào nấm đông cô nhé. Với cách làm đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà, hương vị thơm ngon chẳng kém ngoài hàng.

  • Nguyên Liệu

    • + 200g hải sâm khô
    • + 100g nấm đông cô
    • + 1 cây bông cải xanh
    • + 2 củ hành tím
    • + 2 tép tỏi
    • + 1 muỗng canh nước lọc có chút bột bắp pha chung
    • + 2 muỗng canh dầu hào
  • Cách nấu

    • Đầu tiên bạn sơ chế hải sâm:

      - Ngâm hải sâm trong nước lạnh, dùng tay chà xát rồi rửa sạch.

      - Cho hải sâm vào nồi, đổ nước vào nồi sao cho ngập hết hải sâm là được, đun sôi với ngọt lửa nhỏ. Khi thấy nước trong nồi bắt đầu sôi bạn đun them 5p rồi tắt bếp. Đợi nguội tồi đậy kín và cứ ngâm hải sâm như vậy trong 1 ngày.

      - Sau 1 ngày bạn đổ nước trong nồi ra và thay bằng nước lạnh khác, tiếp tục nấu như lần trước cho đến khi hải sâm mềm đi thì lấy dao nhỏ dọc theo chiều dài trên thân để lấy ruột ra và rửa sạch. Để có được hải sâm mềm đủ thì thường mất 3 ngày. Bạn cắt hải sâm thành từng đoạn vừa ăn dài khoảng 1 chừng ngón tay, không lớn quá cũng không nên nhỏ quá.

      Mẹo hay

      Sơ chế nấm đông cô, mất khá nhiều thời gian nên bạn có thể chọn mua hải sâm đã được chế biến sẵn tại các cửa hàng thực phẩm hay siêu thị nhé.

      Bữa ăn ngon mê với cách làm hải sâm xào nấm đông cô bổ dưỡng
    • Tiếp theo, bạn cắt chân nấm đông cô tươi, rửa sạch rồi để ráo.

      Mẹo hay

      Nấm đông cô bạn nên ngâm trước cho mềm và nên chọn tai nấm vừa ăn, không quá lớn.

      Bữa ăn ngon mê với cách làm hải sâm xào nấm đông cô bổ dưỡng
    • Bạn cắt dọc bông cải xanh theo kích thước quân cờ rồi ngâm với một ít muối. Đun một nồi nước thật sôi rồi cho bông cải vào luộc nhanh, sau đó đổ ra rổ, xóc hết nước.

      Bữa ăn ngon mê với cách làm hải sâm xào nấm đông cô bổ dưỡng
    • Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hỗn hợp hành tím tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đó bạn cho nấm đông cô vào xào, nêm thêm 2 muỗng cà phê gia vị, 3 muỗng đường rồi cho thêm 2 muỗng canh dầu hào vào đảo đều khoảng 1p cho nấm ngấm đều gia vị.

    • Sau bó, bạn vặn lửa lớn hơn và cho 1 muỗng canh nước lọc có hòa một chút bột bắp vao để tạo độ sánh. Nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị rồi cho hải sâm vào đảo nhanh tay để hải sâm ngấm đều gia vị.

    • Cuối cùng bạn múc hải sâm xào nấm đông cô ra đĩa rồi xếp bông cải xanh xung quanh, thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

      Bữa ăn ngon mê với cách làm hải sâm xào nấm đông cô bổ dưỡng

    Công thức liên quan

    Bào ngư xào nấm đông cô

    Bào ngư xào nấm đông cô không chỉ là món ăn tuyệt ngon mà còn là món ăn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Bào ngư giúp tăng khí, bổ âm, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho nam giới, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Món hải sâm xào nấm đông cô tưởng chừng như chỉ có ở nhà hàng hay các bữa tiệc thì nay bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến thành món ăn hàng ngày của gia đình. Vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại dễ làm thì còn chần chừ gì mà không xuống bếp chiêu đãi cả nhà món này phải không các bạn. Các món từ nấm rất đa dạng, để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn có thể lựa chọn thêm canh nấm kim châm, canh nấm đông cô,….nhé. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá