Bữa ăn ngon mê với cách nấu canh hến với bầu bổ dưỡng

Bữa ăn ngon mê với cách nấu canh hến với bầu bổ dưỡng

  • 780 xem
  • 0 yêu thích
  • 05-09-2016
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Trong bài viết lần trước mình có giới thiệu đến các bạn món canh hến nấu rau ngót và canh hến nấu mướp rồi nên bài này cách nấu canh hến với bầu sẽ là công thức tiếp theo mà mình muốn giới thiệu, giúp các bạn có thể có thêm nhiều cách chế biến hến cho bữa cơm hàng ngày ngon miệng hơn nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg hến còn nguyên vỏ
    • + 1 quả (khoảng 400g) bầu
    • + 1 mớ rau thìa là
    • + 1 củ hành khô
    • + vài nhánh hánh lá
    • + nước mắm,đường,muối,hạt nêm,dầu ăn
  • Hướng dẫn món Canh hến nấu bầu – TTGĐ 21/2015

    Xem thêm cách làm trong video

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn rửa sạch hến rồi ngâm hến vào thau nước muối pha loãng, cho thêm vài lát ớt vào, ngâm khoảng 1 tiếng thì đem hến đi rửa lại nhiều lần với nước sạch.

      Mẹo hay

      Để chọn được hến ngon, bạn nên chọn những con tươi sống, vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Bạn có thể lấy tay tách thử vỏ hến, nếu thấy tách ra dễ dàng tức là hến đã chết, không nên chọn.

      Bữa ăn ngon mê với cách nấu canh hến với bầu bổ dưỡng
    • Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ phần lá. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ.

    • Thì là bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ

      Bữa ăn ngon mê với cách nấu canh hến với bầu bổ dưỡng
    • Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ, thái chỉ.

      Mẹo hay

      Bầu dùng nấu canh bạn nên chọn loại bầu xanh, khi ăn sẽ thơm và mềm hơn, còn bầu trắng hay bầu nậm thì khi ăn sẽ cứng hơn.

      Bữa ăn ngon mê với cách nấu canh hến với bầu bổ dưỡng
    • Bạn bắc nồi lên bếp, cho hến vào rồi đổ nước ngập mặt hến, cho thêm một chút muối rồi đun sôi, trong quá trình đun lấy đũa thỉnh thoảng khuấy đều theo một chiều và khi nước sôi thì bạn khuấy mạnh tay để ruột hến dễ dàng bong khỏi vỏ.

      Bữa ăn ngon mê với cách nấu canh hến với bầu bổ dưỡng
    • Gạn nước luộc hến lấy phần trong, để riêng ra một bát tô sach, còn hến bạn tách lấy hần thịt hến và bỏ vỏ. Ướp thịt hến với ½ thìa nước mắm, ½ đường, 1 thìa hạt nêm.

      Bữa ăn ngon mê với cách nấu canh hến với bầu bổ dưỡng
    • Đặt nồi nấu canh lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm lên. Tiếp đó, bạn cho thịt hến đã ướp vào xào khoảng 1p.

    • Sau đó, bạn đổ phần nước luộc hến vào đun sôi, nêm nếm thêm 1 thìa muối và ½ thìa hạt nêm rồi cho bầu vào nấu đến khi sôi lại thì bạn cho hành lá thái nhỏ và thìa là vào rồi tắt bếp, nhớ đảo đều lên.

    • Cuối cùng, bạn múc canh hến ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

      Bữa ăn ngon mê với cách nấu canh hến với bầu bổ dưỡng

    Công thức liên quan

    Canh Hến nấu chua

    Chỉ mới chớm hè thôi mà cái nóng đã oi bức, ngột ngạt quá, để bữa cơm gia đình thêm vị thanh mát dễ ăn, mình sẽ chia sẻ cách nấu canh hến nấu chua. Chắc rằng bạn sẽ không còn bị ám ảnh bởi bữa cơm nóng hỏi giữa thời tiết mùa hè nhờ bát canh hến nấu chua này đấy. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Cách nấu canh hến với bầu với vị ngon ngọt của thịt hến hòa quyện cùng vị tươi xanh của bầu sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, vừa bổ dưỡng vừa dịu mát cho ngày hè nữa. Chỉ với một bát canh hến nấu bầu thôi, bạn sẽ thấy cái nóng oi bức không còn nữa. Ngoài ra bạn nào muốn tìm thêm món ăn bổ dưỡng, thanh mát cho cả nhà trong ngày hè thì đừng bỏ qua canh gà lá giang nhé, thịt gà bột dưỡng kết hợp với vị chua dịu mát của lá giang sẽ giúp gia đình bạn có thêm năng lượng chống lại cái nóng oi bức đấy. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá