-
Nguyên Liệu
- + 1 kg cà pháo
- + muối hạt
- + ớt tỏi băm nhuyễn
- + đường
- + giấm
- + mắm
-
Cách nấu
-
Đầu tiên chúng ta sẽ bắt tay vào sơ chế nguyên liệu chính - Cà pháo.
- Cà pháo rửa sạch với nước, dùng dao bổ làm đôi.
- Hòa tan muối với nước rồi cho cà vào ngâm trong khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng.
Những người muối cà ngon thường có bí quyết riêng của mình đấy. Nếu muốn biết bạn có thể tham khảo cách muối cà không bị thâm để có món cà trắng, giòn ngon nhé.
Mẹo hay
Việc ngâm cà với nước muối sẽ giúp cà không bị thâm đen và bớt đi vị chát nhé.
-
Ớt rửa sạch, bỏ vỏ.
Tỏi bóc vỏ đập dập.
Lấy ớt và tỏi giã nhuyễn cùng với đường.
Bỏ thêm vào hỗn hợp 2 -3 thìa nước mắm , khuấy đều và nếm thử và bỏ thêm các gia vị cho vừa khẩu vị của từng gia đình.
-
Trút cà vào hỗn hợp vừa thực hiện.
Để gia vị có thể ngấm đều vào từng quả cà, chúng ta sẽ sử dụng bao tay ni lông để trộn đều nhé.
-
Cho cà vừa dầm vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng sau đó đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi nhé!
Công thức liên quan
Cà muối xổi
Chỉ với 30 phút thôi bạn đã có ngay món cà muối xổi giòn tan để thưởng thức. Bạn có tin vào điều đó không, cùng mình đến với bài viết sau để bỏ túi cách làm hay này nhé.
Cũng giống với cách muối cà pháo chua ngọt cay, món cà dầm tỏi ớt thực hiện cũng hết sức đơn giản phải không. Món ăn này ăn mùa nóng hay lạnh đều hợp và còn rất đưa cơm nữa nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn thú vị này!
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Xếp hạng và đánh giá
-
