Bữa tối ấm áp có nấm rơm xào thịt bò thơm quyến rũ

Bữa tối ấm áp có nấm rơm xào thịt bò thơm quyến rũ

  • 1372 xem
  • 0 yêu thích
  • 03-09-2016
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Phải nói nấm rơm là nguyên liệu đơn giản nhưng lại có thể kết hợp được với rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra món ăn ngon như nấm rơm xào thịt bò. Với sự kết hợp lạ mà quen này sẽ giúp các bà nội trợ giải quyết cách tìm món ăn đổi bữa cho cả nhà. Món này cũng rất dinh dưỡng nhé, thịt bò giàu đạm, nấm nhiều loại vitamin cùng rau củ chất xơ hợp lý.

  • Nguyên Liệu

    • + 200g nấm rơm tươi
    • + 150g thịt bò
    • + 1 củ cà rốt
    • + 3~5 quả ớt sừng
    • + 1 củ hành tây
    • + 1 mớ nhỏ hành ngò
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Cà rốt mua về rửa sạch, cạo vỏ và thái miếng mỏng, có thể tỉa hoa cho món ăn thêm sinh động. Hành tây thái múi cau mỏng. Ớt bỏ hạt, thái chỉ.

      - Hành ngò nhặt và rửa sạch, thái khúc tầm 3cm.

      Bữa tối ấm áp có nấm rơm xào thịt bò thơm quyến rũ
    • - Nấm rơm chọn nấm búp tươi, mua về cắt chân nấm rồi đem ngâm trong nước gạo hoặc nước muối từ 10~15 phút cho sạch rồi rửa lại với nước. Sau đó bổ đôi nấm để cho nhanh chín và ngấm vị. 

      - Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 chút muối, nước mắm, tỏi băm, hạt tiêu cho ngấm vị.

      Bữa tối ấm áp có nấm rơm xào thịt bò thơm quyến rũ
    • - Cho chảo lên bếp đun khô nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tỏi băm. Để lửa lớn rồi cho thịt bò vào xào, đảo đều đến khi chín tái, ngấm vị. Nhanh tay trút thịt ra đĩa.

      - Vẫn dùng chảo đó để lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho nấm rơm vào đảo đều sau đó cho cà rốt vào, xào nhanh tay ở lửa lớn.

      - Khi đã chín tới thì cho ớt, hành tây vào đảo cho ngấm vị thì cho thịt bò vào, nêm nếm lại cho vừa.

      Bữa tối ấm áp có nấm rơm xào thịt bò thơm quyến rũ
    • - Đến khi thấy thịt chín tới thì nhanh tay tắt bếp rồi xúc ra đĩa là xong.

      - Trong bữa cơm thì nấm được các bà nội trợ biến hóa từ món xào cho tới món canh. Thân thuộc nhất thì hẳn là canh nấm kim châm, canh nấm rơm nấu thịt cực ngọt và đậm đà luôn.

      Bữa tối ấm áp có nấm rơm xào thịt bò thơm quyến rũ

    Công thức liên quan

    Canh nấm rong biển

    Một trong những món cơ bản của xứ sở kim chi đó là canh rong biển mà một trong số biến tấu đó là canh nấm rong biển chay. Món canh này đã khá quen thuộc

    Mẹo làm bếp

    • - Để nấu món này ngon thì cần chọn thịt bò tươi ngon, nên chọn thịt bò philê cho mềm, khi thái chú ý ngang thớ để thịt không bị dai nhé.

      - Ngoài ra thì thịt nên xào trước trong lửa lớn để không bị dai và mất nước ngọt, khi xào lần 2 không nên quá lâu nha, chín tới là vừa mềm.

       Thực ra cách chế biến nấm rơm xào thịt bò khá linh động nhưng đa phần là các bước như trên nhé. Bạn có thể thêm một số loại rau củ để món ăn thêm phong phú đa dạng. Ưu điểm của món ăn này là sự hòa quyện tuyệt vời của nấm và thịt bò thơm và ngọt từ thịt và nấm đều rất tự nhiên luôn ấy ! Tin mình đi, ăn với cơm thì tuyệt cú mèo, muốn ăn mãi thôi.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá