Bún khô xào chay - Món ăn thanh đạm cho người ăn chay

Bún khô xào chay - Món ăn thanh đạm cho người ăn chay

(1 đánh giá)
  • 2480 xem
  • 3 yêu thích
  • 15-06-2017
  • 25 phút
  • 3 Người
  • Toàn quốc

Mặc dù bún khô xào chay được chế biến hoàn toàn từ các loại nguyên liệu rau củ quả tuy nhiên hương vị lại không hề thua kém bất kỳ món ngon nào khác. Vị ngọt và thanh mát của nấm cùng các loại rau quả hòa quyện với nhau đem lại cho người ăn cảm giác rất ngon miệng. Cùng đi tìm hiểu cách làm trong bài viết này bạn nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 150g bún gạo
    • + 2 thanh đậu phụ rán vàng
    • + nửa củ cà rốt
    • + 5 cây cải thìa
    • + 3 cây nấm đùi gà
    • + nửa miếng váng đậu
    • + muối,dầu ăn,nước tương,hạt tiêu
  • Cách nấu

    •  Sơ chế nguyên liệu:

      - Cải thìa chẻ làm 2 hoặc làm 3 sau đó cho vào ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước, để ráo.

      - Bún gạo trụng sơ nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo nước sau đó cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều để các sợi bún không dính vào nhau.

      - Đậu phụ đã rán vàng bạn đem cắt thành các lát mỏng, váng đậu ngâm trong nước cho mềm sau đó cắt miếng vừa ăn.

      - Nấm đùi gà thái miếng, cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

      Bún khô xào chay - Món ăn thanh đạm cho người ăn chay
    • - Đun nóng dầu ăn trong chảo, tiếp theo cho cà rốt, nấm đùi gà vào xào.

      - Cho tiếp cải thìa vào đảo đều.

      - Khi các nguyên liệu đã chín sơ sơ thì cho đậu phụ vào, cho tiếp váng đậu vào đảo đều, nêm muối, nước tương cho vừa ăn.

    • Bạn tắt bếp sau đó cho bún gạo vào trộn đều lên. Dọn ra đĩa và thêm 1 chút hạt tiêu vào.

      Bún khô xào chay - Món ăn thanh đạm cho người ăn chay

    Công thức liên quan

    Cách làm món bún thịt nướng chay

    Với cách làm món bún thịt nướng chay từ những nguyên liệu chay đơn giản, dễ tìm sẽ giúp bạn có thêm 1 món bún thơm ngon để bổ sung vào thực đơn các món bún chay của gia đình.

    Mẹo làm bếp

    • Bún gạo không nên trần nước nóng quá bởi sẽ làm bún bị nhão, khi ăn sẽ không ngon.

    Công thức liên quan

    Cách làm món bún thịt nướng chay

    Với cách làm món bún thịt nướng chay từ những nguyên liệu chay đơn giản, dễ tìm sẽ giúp bạn có thêm 1 món bún thơm ngon để bổ sung vào thực đơn các món bún chay của gia đình.

    Bún khô xào chay sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn trong ngày rằm. Món ăn không chỉ ngon với hương vị phong phú của nấm, đậu phụ, váng đậu,... mà còn đầy đủ dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình nữa. Cùng ghi lại cách làm và chế biến cho gia đình nhỏ của mình trong 1 ngày gần đây nhất bạn nhé!

    Đánh giá (1) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá

    Danh sách đánh giá cho công thức

    08/08/2016
    Tuyet voi!
    Xem thêm
    Xem thêm