Cá chép kho khế cho bữa cơm cuối tuần đậm đà

Cá chép kho khế cho bữa cơm cuối tuần đậm đà

  • 4063 xem
  • 0 yêu thích
  • 10-09-2016
  • 45 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món cá chép om dưa hay các món cá kho khác thì ngày hôm nay hãy đổi món với món cá chép kho khế ngon ngon, chua chua đậm vị này để chiêu đãi cả nhà nhé. Đây là một món ăn dân dã, đặc trưng mà chắc chắn gia đình mình ai cũng yêu thích đó. 

  • Nguyên Liệu

    • + 500g cá chép
    • + 200g thịt lợn ba chỉ
    • + 2 quả khế xanh
    • + nước màu,gừng,ớt,hành tím,mắm,tiêu,hạt nêm
  • Cách nấu

    • Cá mua chép mua về, bạn đem đánh vảy, chặt bỏ mang và chà qua với muối hạt để giảm bớt chất nhờn. Chặt thành từng khúc hoặc bạn cũng có thể kho nguyên cả con, ướp cá với 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 mẩu gừng nhỏ băm nhỏ, 1 củ hành băm nhỏ. 

      Mẹo hay

      Để khử sạch mùi tanh của cá, bạn có thể chà cá với dấm, chanh hay rượu trắng rồi rửa sạch lại bằng nước nhé. 

      Cá chép kho khế cho bữa cơm cuối tuần đậm đà
    • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng mỏng khoảng 1-1,5cm, đem ướp với ít gia vị, hành tím băm nhỏ, để ướp khoảng 15 phút co thịt ngấm gia vị.  

      Cá chép kho khế cho bữa cơm cuối tuần đậm đà
    • Khế chu rửa sạch cắt lát, xếp 1 lớp khế xuống đáy nồi kho cá, rồi xếp cá lên rồi đổ bát thịt ướp lên. Trên cùng bạn cho tiếp số khế còn lại cùng vài miếng ớt, rắc hạt tiêu. 

      Cá chép kho khế cho bữa cơm cuối tuần đậm đà
    • Tiếp theo, bạn cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn và 3 thìa canh đường vào chảo đun đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì bạn đổ nước vào đun cho nước sôi.

      Cá chép kho khế cho bữa cơm cuối tuần đậm đà
    • Đổ nước màu bạn vừa đun ở trên vào nồi cá kho. Cho nồi cá lên bếp đun cho tới khi nồi cá còn 1/2 nước thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho tiếp phần lá gừng vào đun nhỏ lửa đến khi cạn nước thì tắt bếp. Cho cá kho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đinh thôi. 

      Cá chép kho khế cho bữa cơm cuối tuần đậm đà

    Công thức liên quan

    Cá trắm kho dưa

    Lần trước mình có giới thiệu cách làm cá trắm kho riềng đến các bạn rồi, hôm nay mình xin giới thiệu thêm món cá trắm kho dưa để các bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn...

    Trên đây là toàn bộ cách làm món cá chép kho khế mà mình muốn giới thiệu đến các bạn. Không khó chút nào phải không? Chỉ cần dành ra một chút thời gian là bạn đã có một món cá kho tuyệt vời cho bữa cơm gia đình rồi.

    Ngoài ra, từ cá chép bạn có thế làm thêm món cá chép kho riềng hay món cá chép om dưa cũng đều rất ngon đó. 

    Chúc các bạn thành công. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá