Cả nhà “liêu xiêu” với cách làm cá chẽm chiên nước mắm đậm đà đưa cơm

Cả nhà “liêu xiêu” với cách làm cá chẽm chiên nước mắm đậm đà đưa cơm

  • 1129 xem
  • 1 yêu thích
  • 13-02-2017
  • 35 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Cuối tuần này bạn đã có món gì ngon để chiêu đãi cả nhà chưa? Nếu chưa thì hãy thử cách làm cá chẽm chiên nước mắm xem sao. Cá chẽm chiên nước mắm với thịt cá giòn, đậm đà mang theo vị cay cay, mặn mặn cực đưa cơm, đảm bảo sẽ hạ gục được các thành viên trong nhà khiến mọi người ăn không ngừng đũa cho mà xem. Cách làm tương tự với cá thu chiên nước mắm, đơn giản cực kì, bạn nào muốn thử làm thì có thể tham khảo công thức dưới đây nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 con cá chẽm
    • + 2 quả ớt
    • + 2 tép tỏi
    • + 1 muỗng canh đường trắng
    • + 1 muỗng canh nước cốt chanh
    • + 2 muỗng canh nước mắm
    • + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
    • + 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • + 1/2 chén dầu ăn
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn làm sạch cá chẽm, bỏ ruột rồi lấy dao khứa 3-4 đường lên trên thân cá.

      Mẹo hay

      Để khử mùi tanh của cá chẽm, bạn có thể rửa sơ qua cá với rượu trắng hoặc nước muối pha loãng nhé.

      Cả nhà “liêu xiêu” với cách làm cá chẽm chiên nước mắm đậm đà đưa cơm
    • Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt, băm nhỏ rồi cho ra đĩa để riêng.

      Cả nhà “liêu xiêu” với cách làm cá chẽm chiên nước mắm đậm đà đưa cơm
    • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá chẽm vào chiên vàng giòn hai mặt. Sau đó bạn vớt cá ra đĩa để riêng.

      Cả nhà “liêu xiêu” với cách làm cá chẽm chiên nước mắm đậm đà đưa cơm
    • Gạn bớt dầu ăn trong chảo chỉ để lại khoảng 2 muỗng canh là được. Bạn cho tỏi, ớt cùng ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường trắng và 1/3 chén nước vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều khoảng 1p là được.

      Cả nhà “liêu xiêu” với cách làm cá chẽm chiên nước mắm đậm đà đưa cơm
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới hỗn hợp nước mắm vừa đun lên cá là có thể thưởng thức được rồi nhé.

      Cả nhà “liêu xiêu” với cách làm cá chẽm chiên nước mắm đậm đà đưa cơm

    Công thức liên quan

    Cách làm cá chẽm sốt ba vị

    Cách làm cá chẽm sốt ba vị sẽ đánh bay cái lạnh tê tái ngoài kia nhờ vị cay mà ai cũng biết từ quế và ớt. Cũng vì vậy nên món ăn này sẽ chống chỉ định với những người dù thích nhưng lại không thể chống chịu được nhiệt của mấy thứ nâu nâu đỏ đỏ kia nhé ^^. Tham khảo công thức tại đây!

    Các bạn có thấy hấp dẫn không? Mình thì mới nhìn qua thôi là đã muốn nếm thử luôn rồi đấy. Vừa dễ làm lại thơm ngon đến bất ngờ, nếu bạn bỏ qua cách làm cá chẽm chiên nước mắm này trong thực đơn giản đình thì quả là một điều đáng tiếc đấy. Đừng ngần ngại vào bếp và thử làm nhé.

    Ngoài ra các bạn có thể tham khảo một số món ăn ngon và dễ làm khác từ cá chẽm như: cá chẽm chiên giòn sốt xoài, cá chẽm phi lê sốt chua ngọt, cá chẽm sốt ba vị, cá chẽm nướng lá chuối, cá chẽm hấp nước tương,…

    Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá