Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt

Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt

  • 187 xem
  • 4 yêu thích
  • 30-04-2019
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Bánh khoai là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình vào những dịp liên hoan hay là cuối tuần. Nhưng bạn có biết có một cách làm bánh khoai cực kỳ hấp dẫn mà nhìn sơ qua có khi bạn lại nhầm lẫn đó chính là những chiếc bánh rán.

Vậy tại sao bạn lại không thử một lần làm món khoai viên phô mai để cho cả nhà thưởng thức nhỉ. Biết đâu sau lần đầu làm thử, gia đình bạn sẽ bị “nghiện” món này cho mà xem.


  • Nguyên Liệu

    • + 3 – 4 củ khoai tây
    • + Phô mai
    • + Bột mỳ
    • + 1 quả trứng gà
    • + Bột chiên xù (bột mịn,bột xù), bột xù)
    • + Hạt tiêu
    • + Muối
    • + Sốt mayonaise
    • + Rau mùi tây
  • Hướng dẫn cách làm Khoai tây viên phô mai - Potato cheese ball với #Feedy

    Feedy VN là kênh Youtube Video trực tuyến hàng đầu Việt Nam về những món ăn truyền thống, hiện đại thu hút mọi thành phần ở mọi lứa tuổi, ở khắp nơi trên thế...

    Cách nấu

    • Sơ chế khoai tây

      Sau khi mua khoai tây về, các bạn rửa sơ qua với nước cho sạch bùn đất còn bám ở bên ngoài, sau đó dùng dao (nạo) nạo bỏ của khoai tây rồi có thể cắt khoai tây làm bốn phần rồi ngâm với nước.

      Việc ngâm với nước sẽ giúp cho khoai ra bớt nhựa, làm cho món bánh của chúng ta ngon hơn.


      Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt
    • Sau đó, bạn cho khoai vào hấp chín trong 20 – 30 phút.


      Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt
    • Đợi khoai chín thì bạn bỏ ra bát và dùng muỗng dằm nhuyễn khoai ra, đồng thời cho vào bát khoai 1 thìa sốt mayonaise, chút muối và tiêu, thêm ít rau mùi tây xắt nhỏ nữa.


      Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt
    • Nặn khoai viên

      Bạn có thể sử dụng bột mỳ, bột nếp hay bột mịn để làm khoai viên đều được, và sẽ để ra một bát riêng.

      Sau đó bạn đập trứng ra bát riêng, và cuối cùng là bát bột chiên xù. Thứ tự nặn khoai viên như sau: bạn lấy một phần bánh ở bước 1, đặt một ít phô mai vào trong (tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn sẽ cho nhiều hay ít), rồi vo viên lại.


      Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt
    • Tiếp theo, bạn lăn khoai viên qua bột mỳ, rồi tới trứng và cuối cùng là bột chiên xù.


      Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt
    • Chiên khoai viên

      Để món khoai viên phô mai được ngon, giòn nhất, bạn nên sử dụng chảo có lòng sâu để tiết kiệm dầu ăn, vì nếu chiên ngập dầu thì khoai sẽ rất ngon. 

      Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt
    • Ngoài ra, bạn nên chiên hai lửa, tức là chiên sơ qua một lượt rồi mới chiên lại để ăn sẽ làm món bánh càng hấp dẫn.


      Cả nhà "trúng ngải" ngay với khoai viên phô mai giòn thơm quá tuyệt

    Công thức liên quan

    Cuối tuần “quẩy tung căn bếp” với bánh đậu đỏ chiên giòn siêu hấp dẫn - Nauzi.com

    Nếu là một fan hâm mộ cuồng nhiệt của đậu đỏ thì bạn đừng nên bỏ qua cách làm món bánh đậu đỏ chiên giòn cực mới dưới đây. Từng miếng bánh mềm bên trong, giòn tan vỏ ngoà...

    Mẹo làm bếp

    • Để giúp các chị em dễ dàng hơn trong việc lựa chọn khoai tây cho món ăn này, chúng tôi xin mách một số mẹo nhỏ như sau:

      - Nên chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon. 

      - Những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.

       Tránh chọn những củ da nhăn nheo, bóp thấy hơi mềm. 

      - Không chọn những củ có chấm hay có nốt, bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, chảy nước.

      - Đặc biệt không chọn những củ có da đang chuyển sang màu xanh hoặc đã mọc mầm vì khoai tây mọc mầm rất độc và có hại cho sức khỏe.


    Như vậy, món khoai viên phô mai đã được hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này với tương cà nhé. Khi ăn bạn sẽ thấy lớp vỏ ngoài cực kỳ giòn, đến lớp trong thì lại mềm mềm và có vị ngọt đặc trưng của phô mai, thật không gì ngon bằng.

    Ngoài ra, nếu thích các đồ ăn vặt hấp dẫn khác, chị em học thêm cách làm khoai môn chiên giòn hoặc bánh cupcake caramen siêu ngon nhé!


    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá