Cá thu nướng giấy bạc - Phong cách mới cho bạn cảm nhận thật khác

Cá thu nướng giấy bạc - Phong cách mới cho bạn cảm nhận thật khác

  • 1473 xem
  • 0 yêu thích
  • 29-11-2017

Cá thu nướng giấy bạc là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến trong các món ăn từ cá thu. Món ăn này thích hợp cho nhiều đối tượng kể cả trẻ em hay người lớn tuổi vì tính chất bổ dưỡng của cá thu. Hôm nay chúng ta hãy thử bắt tay vào làm món cá thu nướng theo kiểu mới để cùng cảm nhận nhé!

  • I. Nguyên liệu.

    - Cá thu: 300 gram.

    - Bột nghệ: 1/2 muỗng cafe.

    - Bột gừng: 1/3 muỗng cafe.

    - Bột ngò: 1/2 muỗng cafe.

    - Bôt ớt đỏ (loại không cay): 1/2 muỗng cafe.

    - Tỏi: 1 tép, chanh: 1 quả.

    - Muối: 1/4 muỗng cafe.

    - Lá oregano khô: 1 nhúm nhỏ.

    - Hương thảo: 1 nhánh nhỏ.

    - Dầu ăn: 1 muỗng.

    - Đậu phộng, hành tím, nước mắm, đường, bún hoặc bánh tráng và rau sống... ăn kèm.

    - Giấy bạc.

    II. Chế biến.

    - Đậu phộng rang chín, tách bỏ vỏ lụa. Hành thái mỏng và phi thơm. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15'. 

    - Lá hương thảo rửa sạch, để ráo nước. Tỏi đập dập, băm nhỏ.

    - Cá mua về rửa sạch lại dưới vòi nước, dùng kéo hay dao cắt bỏ mang cá. Bỏ phần ruột cá bên trong, rửa sạch máu cá. Dùng dao khứa đều trên cá để khi nướng gia vị dễ thấm vào cá.


    - Cho cá vào giấy bạc, cuộn viền mép giấy cho dựng lên rồi cho bột nghệ, bột gừng, bột ngò, bột ớt, tỏi, muối, lá oregano, lá hương thảo vào cá, cuộn chặt giấy bao kín hết cá. Để cá trong tủ lạnh 30'.


    Thêm một công thức mới cho bạn về món cá thu bên cạnh món cá thu nướng này để bạn trổ tài nấu nướng đó là cá thu sốt cá chua, món này cũng ngon không kém cạnh đâu nhé!

    - Bật lò nướng ở 180 độ, 5' sau cho cá vào nướng, đặt cá ở rãnh giữa của lò, nướng trong 20' là cá chín.


    - Nước mắm pha với đường và nước theo tỉ lệ 1:1:1. Vắt vào bát nước mắm 1/2 quả chanh, khuấy đều cho đường tan hết. Có thể cho thêm tỏi hay ớt tuỳ theo sở thích.

    - Bày cá lên đĩa rồi rắc đậu phộng và hành phi lên trên. Ăn cá thu kèm nước mắm, rau sống, bún...


    Thịt cá mềm thơm đượm hương của nước mắm truyền thống. Cách làm rất nhanh nha, vẫn cách chiên cá thông thường nhưng biến tấu thêm một chút là thành ngay một món ăn khác rồi. 

    Với những loại cá có thịt chắc ngọt và ít xương như cá thu thì bạn cũng nên thử cách làm ruốc cá thu ngon để ăn với cơm trong những ngày bận rộn cũng rất phù hợp đấy.

    Món cá thu nướng giấy bạc có thể ăn nóng hay nguội đều rất ngon. Nó cũng phù hợp cho các bữa tiệc lớn hay bữa cơm gia đình thông thường nữa. Bạn hãy là người đưa món cá thu ngon miệng này vào thực đơn của mình và mọi người nhé! Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá