Cách bảo quản nấm rơm sau khi thu hoạch

Cách bảo quản nấm rơm sau khi thu hoạch

  • 1311 xem
  • 1 yêu thích
  • 05-08-2016
  • phút
  • Người
  • toàn quốc

Sau khi hướng dẫn các bạn cách bảo quản sữa mẹ thì tiếp theo đây mình sẽ đưa ra cho bạn cách bảo quản nấm rơm một cách hiệu quả mà vẫn giữ được chất lượng nấm để chế biến món ăn ngon từ nấm cho gia đình.

  • Kinh nghiệm bảo quản Nấm Rơm trong phòng lạnh

    youtube

    Cách nấu

    • Mẹo mua nấm:

      Khi bạn mua nấm thì nên chọn loại màu sắc tươi, thơm. Và nếu là nấm tươi thì thường có một lớp to mỏng trên chóp nấm.

      Mẹo hay

      Tránh chọn những nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc

      Cách bảo quản nấm rơm sau khi thu hoạch
    • Với nấm tươi: Sau khi thu hoạch quá 12 giờ mà bạn muốn bảo quản nấm được lâu hơn thì sau khi mua về, bạn nhặt sạch rác, cắt bỏ phần gốc dính đất, rơm rạ. Sau đó, bạn chần chúng trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ thực phẩm tươi khoảng ba bốn ngày.

      Cách bảo quản nấm rơm sau khi thu hoạch
    • Còn đối với loại nấm khô thì bạn nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín. Khi sử dụng, bạn ngâm chúng trong nước ấm 10 phút để cánh nở hết rồi rửa sạch đất cát còn bám lại, cắt bỏ chân.

      Cách bảo quản nấm rơm sau khi thu hoạch
    • Với dạng đóng hộp, đã chế biến gần như thành phẩm và được cho vào bao bì kín, là các hộp thiếc, đóng kín lại. Dạng muối chua, nhiều loại nấm ở dạng này cũng có thể giữ được thời gian khá lâu.

    • Chế biến nấm tươi: Chế biến món nấm tươi ngon thì trước hết bạn cắt thành miếng to vừa phải, không cắt quá nhỏ, chần nấm trong nước sôi khoảng 1-2 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh, rửa sạch để nấm luôn chìm trong nước lạnh, khi xào nấu mới vớt ra để ráo nước. 

      Cách bảo quản nấm rơm sau khi thu hoạch

    Công thức liên quan

    Trứng hấp nấm rơm

    Trứng hấp nấm rơm là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm cho tất cả mọi người và đặc biệt là rất phù hợp với những bạn bận rộn. Với nấm rơm tươi ngọt hòa cùng trứng vịt và trứ...

    Nhắc đến nấm rơm thì chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món ăn chế biến từ nấm như nấm rơm xào thịt, canh nấm rơm nấu thịt, nấm xào cải chíp….Và để giữ được nấm dùng chế biến những món này thì bạn cần phải có những cách bảo quản nấm rơm cực chuẩn để nấm không bị hỏng. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá