Cách kho cá lòng tong ngon đậm chất miền Nam
nguồn cooky.vn

Cách kho cá lòng tong ngon đậm chất miền Nam

  • 1300 xem
  • 4 yêu thích
  • 27-03-2017
  • 60 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Cá lòng tong kho vốn là món ăn đặc trưng trong bữa cơm của người dân miền nam. Với cách kho cá lòng tong ngon dưới đây thì dù bạn không phải người miền nam thì cũng có thể tự tay làm món cá kho này ngon không kém bản gốc đâu. Cá lòng tong kho kẹo kẹo lại, dẻo quánh thịt cá, thưởng thức cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt, đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng bị đánh bay cho mà xem.

  • Nguyên Liệu

    • + 300g cá lòng tong
    • + 100g thịt ba chỉ
    • + 1 muỗng cà phê nước màu
    • + 4 muỗng canh nước mắm
    • + 1 muỗng cà phê bột ngọt
    • + 1 muỗng cà phê tiêu
    • + 1 muỗng cà phê đường trắng
    • + 2 muỗng cà phê dầu hào
    • + 4 quả ớt tươi
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn cắt ngang cá lòng tong, bỏ đầu, rửa sạch rồi để cá ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn.

      Mẹo hay

      Cách chọn thịt ngon: bạn nên chọn thịt có lớp màng khô, bề mặt thịt hơi se lại, thịt có phần mặt cắt có màu hồng sáng, thớ thịt săn, bì mềm mại, phần mỡ có màu sáng, có độ chắc và có mùi thơm đặc trưng.

      Cách kho cá lòng tong ngon đậm chất miền Nam
    • Tiếp theo, bạn tiến hành ướp cá với 4 muỗng canh nước mắm ngon, 1 thìa nước màu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt tiêu nguyên hạt và đập hơi dập, 2 thìa cà phê dầu hào cùng ớt xanh cắt khúc cho cá thấm gia vị.

      Cách kho cá lòng tong ngon đậm chất miền Nam
    • Đặt nồi kho cá lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt ba chỉ vào đảo cho hơi xém rồi cho 1 thìa hành tỏi giã nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó bạn cho cá đã ướp gia vị vào nồi, đun với ngọn lửa to cho nước ướp cá cạn bớt rồi đổ nước đun sôi cho vào cho xâm xấp mặt cá, tiến hành đun liu riu cho đến khi nước trong nồi cạn. Khi nước trong nồi cạn thì bạn rưới 1 thìa dầu ăn lên mặt cá rồi đun thêm khoảng 3 phút là được.

      Cách kho cá lòng tong ngon đậm chất miền Nam
    • Cuối cùng, bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món cá lòng tong kho do chính tay bạn làm rồi.

      Cách kho cá lòng tong ngon đậm chất miền Nam

    Công thức liên quan

    Cá kho tộ

    Cá kho tộ là món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng và cũng là món ăn quen thuộc của Việt Nam. Món này cực kỳ dễ nấu, nhưng để nấu sao cho ngon, hấp dẫn thì các bạn ngó qua bài viết dưới đây nhé! Tham khảo công thức tại đây!

    Cách kho cá long tòng ngon thật đơn giản phải không các bạn? Cá lòng tong kho đậm chất miền nam lại được chế biến ngay trong căn bếp nhỏ của gia đình thật tuyệt phải không nào. Vừa ngon vừa đưa cơm còn chần chừ gì mà không thử làm phải không các bạn. Chúc các bạn thành công với cách làm cá kho này nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá