Cách kho cá quả với thịt ba chỉ hấp dẫn hạ gục cả nhà

Cách kho cá quả với thịt ba chỉ hấp dẫn hạ gục cả nhà

  • 354 xem
  • 0 yêu thích
  • 01-06-2017
  • 45 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Các bạn có biết không trong các món cá kho thì món mà mình thích nhất chính là cách kho cá quả với thịt ba chỉ, tuyệt ngon luôn. Từng miếng cá quả kho mềm thơm mà vẫn chắc thịt, xương cá thì giòn tan hòa quyện cùng với từng miếng thịt ba chỉ béo ngậy đậm đà gia vị, mỗi lần nhà làm món cá quả kho là mình lại ăn đến mấy bát liền, nhiều khi còn muốn ăn mãi không thôi. Không biết đã có bạn nào thử làm chưa, chứ cách kho cá với thịt đơn giản lắm. 

  • Nguyên Liệu

    • + 1 con (0,5kg) cá quả
    • + 300g thịt ba chỉ
    • + 2 gói gia vị kho cá
    • + 1 nhánh củ riềng
    • + ớt,hạt tiêu đập dập
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn làm sạch vẩy cá quả, cắt vây, bỏ mang. Đầu cá thì bạn chẻ đôi, cắt cá thành từng khúc vừa ăn, bỏ mật và giữa lại ruột cá. Sau đó, bạn rửa sạch cá với nước có pha dấm để cá hết nhớt rồi để cá ráo nước.

      Mẹo hay

      Khi sơ chế cá bạn chú ý tránh làm vỡ mật cá, khiến cá có vị đắng nhé.

    • Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái quân cờ

      Cách kho cá quả với thịt ba chỉ hấp dẫn hạ gục cả nhà
    • Rửa sạch riềng rồi thái mỏng

    • Chuẩn bị nồi kho cá, cho cá quả, thịt ba chỉ và riềng thái mỏng vào nồi. Cho thêm gia vị kho và hạt tiêu đập dập vào, đảo đều rồi tiến hành ướp cá và thịt trong khoảng 30-60 phút để cá và thịt thấm gia vị.

      Cách kho cá quả với thịt ba chỉ hấp dẫn hạ gục cả nhà
    • Sau thời gian ướp thịt, bạn đặt nồi cá lên bếp, cho thêm chút nước xâm xấp mặt cá rồi tiến hành đun sôi cá với ngọn lửa to. Khi cá sôi thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun cho đến khi nước cạn và có độ sánh thì tắt bếp.

      Cách kho cá quả với thịt ba chỉ hấp dẫn hạ gục cả nhà
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần gắp cá quả kho thịt ba chỉ ra đĩa rồi thưởng thức ngay cùng với cơm nóng nhé.

      Cách kho cá quả với thịt ba chỉ hấp dẫn hạ gục cả nhà

    Công thức liên quan

    Cách kho cá quả với nghệ

    Cách nấu cá phèn kho nghệ mà mình đã chia sẻ không biết các bạn đã thử làm chưa? Nếu rồi thì cách kho cá quả với nghệ lại chẳng thể làm khó bạn rồi. Mỗi một loại cá sẽ là một hương vị riêng và kiểu ngon đặc biệt khác nhau, chúng ta nên trải nghiệm hết đúng chứ?^^ Tham khảo công thức tại đây!

    Cá quả kho thịt ba chỉ với từng miếng cá săn chắc đậm đà, thịt ba chỉ chín mềm, vị béo ngậy của thịt mỡ hòa quyện trong từng miếng cá, ăn thử một miếng là muốn ăn mãi không thôi. Lưu lại hướng dẫn kho cá quả với thịt ba chỉ, khi nào rảnh rỗi thì vào bếp thử làm chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công với cách kho cá đơn giản này!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá