Cách kho thịt gà sả ớt cay cay ấm nồng, ấm bụng ngày mưa

Cách kho thịt gà sả ớt cay cay ấm nồng, ấm bụng ngày mưa

  • 3747 xem
  • 1 yêu thích
  • 25-07-2016
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Tiếp tục chuyến hành trình khám phá món kho ngon trên khắp mọi miền đất nước, ở bài viết này mình cùng đến với cách kho thịt gà sả ớt nhé. Vừa ngon miệng, đẹp mắt là thực hiện chỉ trong nháy mắt luôn, vậy còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện ngay nhỉ? 

  • Nguyên Liệu

    • + 600 gam thịt gà
    • + 100 gam sả bằm
    • + 3-5 quả ớt sừng
    • + 40 gam gừng,hành khô,tỏi
    • + 40 ml nước cốt dừa
    • + 1 quả dưa leo
    • +
  • Cách kho thịt gà sả ớt

    Youtube

    Cách nấu

    • Thao tác đầu tiên bạn tiến hành giã/băm nhỏ một vài nguyên liệu chuẩn bị cho món kho này nhé.

      - Hành khô và tỏi bạn đem bóc vỏ và băm nhuyễn.

      - Dưa leo gọt vỏ và thái thành những lát mỏng vừa ăn.

      - Ớt rửa sạch và giã nhỏ.

      - Gừng cạo vỏ, giã nhỏ.

      Cách kho thịt gà sả ớt cay cay ấm nồng, ấm bụng ngày mưa
    • Thịt gà bạn đem rửa sạch. Để miếng thịt gà trở nên săn chắc và thịt thơm hơn, bạn có thể dùng gừng giã nhỏ (hoặc rượu trắng) chà lên mình gà, chừng 5-7 phút rồi đem gà đi rửa sạch lại. Chặt thành miếng nhỏ vừa ăn và cho thịt gà ra tô.

      Cách kho thịt gà sả ớt cay cay ấm nồng, ấm bụng ngày mưa
    • Thêm vào thịt gà hành khô + 1/2 (tỏi + ớt + sả) + 2 muỗng canh nước mắm + 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe tiêu. Trộn đều và để chừng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

    • Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho nốt phần tỏi, sả, ớt còn lại vào phi thơm. 

      Tiếp đến bạn thêm thịt gà vào đảo săn, để món kho của chúng ta thêm ngon và đặm vị, bạn nhớ nêm thêm 1 muỗng 1 muỗng canh nước mắm vào đảo đều cùng.

      Cách kho thịt gà sả ớt cay cay ấm nồng, ấm bụng ngày mưa
    • Đến khi thịt gà săn miếng lại, bạn thêm vào 2 muỗng canh nước cốt dừa +1/2 chén nước lọc (nếu miếng thịt gà chặt hơi to). Đảo đều rồi đậy nắp nồi lại. Đun kho nhỉ lửa cho đến khi phần nước trong nồi sền sệt lại và quyện vào miếng thịt gà. 

      Cách kho thịt gà sả ớt cay cay ấm nồng, ấm bụng ngày mưa
    • Bạn tắt bếp, cho thịt gà ra đĩa và rắc lên trên một xíu tiêu để món ăn tăng thêm vị cay, thơm nhé.

      Cách kho thịt gà sả ớt cay cay ấm nồng, ấm bụng ngày mưa

    Từng miếng thịt gà thơm, mềm quyện với mùi thơm của sả, ớt, xen lẫn chút beo béo nước cốt dừa... mới chỉ tưởng tượng đã thấy mê mẩn và hết veo nồi cơm rồi. Nhắc đến thịt gà, thường thì chúng ta sẽ liên tưởng ngay đến món gà luộc quen thuộc hay gà xào ớt chuông đầy màu sắc. Thì hôm nay thôi, vẫn nguyên liệu là gà ấy, cách nấu gà kho sả ớt này sẽ mang đến một hương vị mới lạ mà chỉ cần thưởng thức 1 lần thôi, điều đó cũng đủ sức chinh phục cả những vị khách khó tính nhất đấy nhé.

    Ngoài món ăn hấp dẫn hôm nay, cách kho thịt kho tàu cũng rất tuyệt bạn ạ. Nếu bạn mê hương vị món ăn này, vậy đừng chần chừ khi lưu công thức vào cuốn sổ tay để làm mới bữa ăn gia đình nhé.

    Chúc bạn thực hiện thành công với cách kho thịt gà sả ớt mà mình giới thiệu hôm nay.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá