Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu

Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu

  • 1394 xem
  • 0 yêu thích
  • 17-06-2016
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Bạn đang loay hoay không biết làm cách nào để đổi món nhậu cho cha của mình. Đừng lo nữa nhé, bạn hãy thử ngay cách làm bạch tuộc xào cay này đi. Đây là món ăn cực kì thích hợp để nhậu, món bạch tuộc xào đẹp mắt với từng miếng bạch tuộc dai dai, thêm chút cay cay của ớt, nhấm nháp thêm chút rượu cay đúng độ, hay thêm cốc bia mát cho mùa hè thì còn gì tuyệt hơn nữa. 

  • Nguyên Liệu

    • + 2 con bạch tuộc nhỏ
    • + 1 củ hành tây cỡ vừa
    • + 1 củ cà rốt lớn
    • + 1 quả ớt xanh
    • + 2 muỗng canh tỏi băm
    • + 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc
    • + 1 muỗng canh dầu mè
    • + đường,mắm tôm
    • + 1 muỗng canh nước tương
    • + tiêu,hạt mè
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn hãy ngâm bạch tuộc với nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì bạn hãy chờ cho tan hết đá nhé.

      Mẹo hay

      Nếu như, bạch tuộc bạn vô tình để quá lâu, bị đóng băng lâu, thì bạn cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng nhé.

      Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu
    • Sau đó, bạn cho bạch tuộc đã ráo nước vào 1 cái bát và cho thêm 1 thìa muối hạt, 2 muỗng canh bột và bóp bạch tuộc trong vòng vài phút.

      Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu
    • - Sau đó đem rửa sạch 2 lần với nước lạnh.

      -  Dùng dao hoặc kéo để cắt phần bụng bạch tuộc ra.

      Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu
    • Sau khi cắt, bạn hãy lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi. Chú ý, bạn phải loại bỏ hết mắt bạch tuộc, cả những bọc trong đen dưới nách nữa. Sau đó, mang ra rửa thật sạch lại với nước và để ráo hoàn toàn.

      Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu
    • Tiếp đó, dùng dao thái bạch tuộc thành những miếng vừa ăn.

      Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu
    • Với các loại rau củ: cà rốt, hành tây...bạn hãy rửa thật sạch và thái lát chúng.

      Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu
    • Sau đó, bạn chuẩn bị 1 cái bát. Rồi cho 2 thìa bột ớt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 chút hạt tiêu và 2 muỗng canh tỏi băm, dùng đũa trộn đều hỗn hợp.

    • Cho 1 cái chảo lên bếp, đun sôi dầu rồi cho bạch tuộc vào xào trong khoảng 1 phút, sau đó xúc ra để ra đĩa.

    • Cho 1 cái chảo khác lên bếp, làm nóng chảo và xào cà rốt trên lửa lớn trong khoảng 1 phút. Sau đó, hãy cho thêm hành tây vào và xào thêm 1 phút nữa. Tiếp tục, cho thêm hành lá và ớt xanh vào xào khoảng 3-5 phút.

      - Sau đó, cho thêm bạch tuộc vào chảo và đồ gia vị đã trộn ở bên trên vào nấu thêm 3 phút nữa với lửa lớn. Bạn có thể nêm thêm chút muối nếu cần.

      Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu
    • Dọn món xào ra đĩa, và hãy rắc thêm ít hạt mè lên trên rồi cùng thưởng thức thôi.

      Xem thêm cách làm các món nhậu khác: mực nang xào sả ớt hay ếch xào sả ớt

      Cách làm bạch tuộc xào cay dành cho người cha thích nhậu

    Công thức liên quan

    Cách chế biến bạch tuộc

    Với cách chế biến bạch tuộc dưới đây, bạn sẽ làm phong phú cho thực đơn gia đình những món ngon không thể cưỡng nổi. Không chỉ bồi bổ sức khỏe, bạch thuộc còn được coi là...

    Mẹo làm bếp

    • Với món bạch tuộc xào cay này, bạn có thể bỏ qua mắm tôm nếu mùi của nó làm bạn khó chiu, thay vào đó, bạn hãy cho thêm vào 1 ít muối hoặc nước mắm nhé.

      - Bạn cũng có thể cho thêm miến vào cho hấp dẫn. Luộc miến hoặc ngâm với  nước sôi rồi để ráo, rồi cho miến vào khoảng 1 phút trước khi tắt bếp nhé.

    Với cách làm bạch tuộc xào cay này, bạn có thể tự tay làm những món nhậu ngon dành cho cha mình, cũng không phải lo cha hay ra quán nhậu nhẹt, vừa tiết kiệm vừa không sợ hại cho sức khỏe. Đôi lúc, bạn cũng có thể ngồi xuống cùng cha nhấm nháp 1 chút bia hay rượu với món bạch tuộc này, quá tuyệt vời, tình cảm cha con lại càng thân thiết. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi, còn chần chờ gì nữa.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá