Cách làm bánh bao chocolate-mới lạ-ngon ngỡ ngàng

Cách làm bánh bao chocolate-mới lạ-ngon ngỡ ngàng

  • 566 xem
  • 1 yêu thích
  • 18-01-2017
  • 60 phút
  • 5 Người
  • toàn quốc

Bánh bao chocolate? Bạn đã nghe tới món ăn này bao giờ chưa? Thật là lạ tai đúng không nào. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao chocolate, một món ăn vặt được cho là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị cổ xưa (bánh bao) và hương vị hiện đại (chocolate).

  • Nguyên Liệu

    • + 300g bột mỳ
    • + 100g bơ
    • + 50g đường kính
    • + 100g chocolate
    • + 3gr bột nở khô
  • Cách nấu

    • Bước 1: Pha bơ với đường

      Cho bơ vào lò vi sóng khoảng 2-3 phút cho bơ chảy ra, rồi cho đường vào trộn chung (tất cả đường đả chuẩn bị).

    • Bước 2: Tạo hỗn hợp bột mỳ, bơ, đường

      Cho bột mỳ vào chiếc rổ lọc mắt nhỏ, rây bột sao cho loại bỏ được những hạt bột to, lấy các hạt bột nhỏ mịn. Sau đó đổ hỗn hợp bơ đường vào bột đảo đều rồi nhào cho tới khi bạn thấy hỗn hợp tơi nhuyễn thì ngưng lại.

      Đây là một khâu rất quan trọng đối với cách làm bánh bao chocolate vì nó quyết định tới sự mềm mịn của bánh.

      Cách làm bánh bao chocolate-mới lạ-ngon ngỡ ngàng
    • Bước 3: Pha chocolate

      Lấy một cốc nước nóng, cho 50g bột mì cùng 1g bột nở vào hòa tan. 

      Cho chocolate vào chảo đun cho tan chảy, sau đó đổ phần chocolate đó vào hỗ hợp bột mì, bột nở vừa pha, khuấy tan.


      Cách làm bánh bao chocolate-mới lạ-ngon ngỡ ngàng
    • Bước 4: Trộn bột làm vỏ bánh

      Cho phần còn lại của bột mì trộn chung với 2g bột nở, nhào cho tới khi bột mịn đem ủ trong vòng 30 phút. Cách ủ bột các bạn có thể xem công thức ở cách làm bánh bao khoai lang vàng.

      Cách làm bánh bao chocolate-mới lạ-ngon ngỡ ngàng
    • Bước 5: chia bột

      Sau khi bột nở hết, lấy bột đó ra nhào mịn, tạo thành khối dài, chia nhỏ thành những phần bằng nhau. Cán dẹt mỗi phần bột.

      Cách làm bánh bao chocolate-mới lạ-ngon ngỡ ngàng
    • Bước 6: Tạo lớp màu cho bánh

      Lấy miếng bột có chocolate bọc bên ngoài miếng bột bơ, sau đó lấy miếng bột trắng bọc phía ngoài cùng. Cách làm này sẽ giúp cho bánh có tận 3 lớp khi ăn.

      Cách làm bánh bao chocolate-mới lạ-ngon ngỡ ngàng
    • Bước 7: Hấp bánh

      Xếp bánh vào nồi và thực hiện hấp ước chừng 20-30 phút (cách hấp này giống với cách hấp bánh bao chỉ nhân mè đen) là bánh sẽ chín. Bạn có thể lấy bánh ra và ăn. 

      Cách làm bánh bao chocolate-mới lạ-ngon ngỡ ngàng

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh bao hàn quốc

    Bánh bao Hàn Quốc là một loại bánh bao thơm ngon và công phu mang đậm văn hóa ẩm thực Hàn. Tuy nhiên cách làm bánh bao Hàn Quốc cũng khá đơn giản, chỉ cần bạn khéo léo mộ...

    Cách làm bánh bao chocolate cũng đơn giản quá đúng không các bạn. Nhìn chiếc bánh mịn màng, mềm mại, có chút bóng, thêm chút sắc màu của chocolate rất bắt mắt. Khi cắn một miếng mới cảm nhận hết được cái ngon của bánh, vẫn là bánh bao nhưng lại có chút "tây" với hương vị chocolate, thật là lạ, thật là độc đáo. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá