Cách làm bánh bao xoắn ốc vừa lạ vừa xinh ấm lòng ngày cuối Đông

Cách làm bánh bao xoắn ốc vừa lạ vừa xinh ấm lòng ngày cuối Đông

  • 506 xem
  • 0 yêu thích
  • 12-01-2017
  • phút
  • Người
  • toàn quốc

Nhắc tới cách làm bánh bao hình xoắn ốc, Hạnh lại nhớ cái cảm giác mềm mềm cắn miếng cảm thấy nhẹ bẫng, vị thơm thơm, ngòn ngọt lẫn lộn ở đầu lưỡi, cảm giác ấm chạy dài từ cổ xuống tận bụng, thật dễ chịu, nhất là những ngày cuối đông, mưa gió rét như mấy hôm nay. Món bánh bao này làm không khó hơn bánh bao thường đâu cả nhà ạ :)

  • Nguyên Liệu

    • + 250 gr Bột mì
    • + 20 gr Đường kính trắng
    • + 3 gr Men nở
    • + 8 gr Dầu ăn
  • Cách nấu

    • Trộn đều 20gr đường trong 175gr nước ấm, sau đó thêm men nở vào, khuấy đều thêm lần nữa. Chờ thêm khoảng 10 phút cho men nở ra.

      Cách làm bánh bao xoắn ốc vừa lạ vừa xinh ấm lòng ngày cuối Đông
    • - Phần bột bánh mỳ đem trộn cùng 8gr dầu ăn. Từ từ đổ nước ở bước 1 vào, dùng tay nhào đến khi bột thành một khối dẻo mịn (nhào khoảng 15 - 20 phút)

      - Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để 1 - 2 giờ đồng hồ hoặc chời đến khi bột nở gấp đôi là được.

      Mẹo hay

      Ở khâu này, khâu nhào bột vô cùng quan trọng. Vì thế để bột không bị vón cục hay không đều, các bạn nên hâm ấm nước ở bước 1 trước nhé. Nước ấm sẽ không làm bột nếp vón cục đâu :)

      Cách làm bánh bao xoắn ốc vừa lạ vừa xinh ấm lòng ngày cuối Đông
    • - Sau thời gian chờ, nhào bột lần nữa cho thật mịn, chia bột thành từng phần nhỏ bằng nắm tay rồi dàn mỏng.

      - Quét chút dầu ăn lên trên bề mặt.

      Cách làm bánh bao xoắn ốc vừa lạ vừa xinh ấm lòng ngày cuối Đông
    • - Các bạn dùng tay cuộn tròn bột lại, rồi dùng dao cắt thành miếng vừa ăn.

      - Dùng một chiếc đũa ấn vào giữa miếng bột đã cắt, ấn nhẹ để tạo hình cho bánh. 

      Cách làm bánh bao xoắn ốc vừa lạ vừa xinh ấm lòng ngày cuối Đông
    • - Cho bánh vào nồi hấp cách thủy (chú ý đã có lót giấy nến bên dưới để bánh khỏi dính bết vào nồi). 

      - Hấp bánh khoảng 10 phút là bánh chín, mở vung nồi ra lau bớt hơi nước rồi đậy vung hấp thêm chừng 3 phút là bánh chín. 

      - Chờ bánh nguội lấy ra là ăn khi còn ấm rất ngon. 

      Cách làm bánh bao xoắn ốc vừa lạ vừa xinh ấm lòng ngày cuối Đông

    Công thức liên quan

    cách làm bánh bao bí đỏ

    Cùng với bún, phở hay bánh mì, bánh bao cũng là một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của gia đình bạn. Với cách làm bánh bao bí đỏ chúng tôi giới thiệu sau đây, bạn đã có m...

    Trên đây là 5 bước hướng dẫn cách làm bánh bao hình xoắn ốc, các mẹ, các chị yêu thích có thể ghi lại, thi thoảng rảnh rỗi làm khao cả nhà món mới vừa mềm dẻo thơm vừa dễ làm này. À nếu thích đổi màu sắc thì mọi người có thể thay thế nước lọc ở bước 1 bằng nước cốt chanh dây, để có màu đẹp như món bánh chanh dây dẻo cũng là gợi ý khá thú vị đó ^^

    Chúc bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá