Cách làm bánh khoái Huế cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà

Cách làm bánh khoái Huế cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà

  • 2296 xem
  • 0 yêu thích
  • 09-08-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • miền trung

Bánh khoái Huế là món bánh đặc trưng của cố đô Huế. Cách làm bánh khoái Huế cũng gần giống với cách làm bánh xèo Nam Bộ nhưng cách làm khác nhau. Không cần phải vào tận Huế xa xôi, cùng học ngay món bánh đặc biệt này ngay tại nhà cho gia đình nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 300g Bột gạo khô
    • + 100g Tôm tươi
    • + 100g Đậu xanh
    • + 100g Thịt lợn nạc
    • + 100g Giá đỗ
    • + 100g Nấm rơm
    • + - Hành tây,trứng,muối,đường,bột ngọt,tỏi,ớt xay,dầu ăn., dầu ăn.
    • + Chuối xanh,cải bẹ xanh,rau thơm (các loại),khế., khế.
    • + 50g tương bắc.
    • + 50g mè rang,giã nhỏ., giã nhỏ.
    • + 50g đậu phộng rang giã nhỏ
    • + 50g gan heo,thịt nạc,xay nhỏ, xay nhỏ
  • Bánh khoái - Đặc sản xứ Huế

    youtube

    Cách nấu

    • Cho bột, nước, muối, bột ngọt vào một cái tô lớn trộn đều để khoảng 30 phút cho bột nở.

      Cách làm bánh khoái Huế cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà
    • Nấm rơm : Bạn nhặt cuống, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn.

      Hành tây bóc vỏ, cắt thành sợi

      2 quả trứng bạn đem đập ra bát quậy đều.

      Cách làm bánh khoái Huế cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà
    • Tôm đem rửa sạch, cắt bỏ phần râu, rút chỉ và bỏ vào nồi luộc chín.

      Cách làm bánh khoái Huế cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà
    • Thịt nạc: Bạn rửa sạch, băm nhỏ sau đó vo thành những viên tròn nhỏ.

      Cho nửa muỗng dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt nạc vừa viên vào chiên đến khi vừa chín tới thì bạn cho 1 vá bột vào.

    • Tiếp theo bạn cho tôm vào, đậy nắp lại, chờ bột chín rồi cho tiếp nấm rơm, giá, hành tây.. vào.

      Cách làm bánh khoái Huế cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà
    • Thêm vào một muỗng dầu ăn, 1 muỗng trứng, đậy nắp lại và chờ các nguyên liệu chín đều.

      Khi bánh chín vàng, bạn lấy ra và tiếp tục làm cái khác.

      Mẹo hay

      Để bánh khoái ngon, khi rán bánh bạn nên trải một lớp bột mỏng và đun với lửa nhỏ. Như vậy, bột sẽ không bị cháy trong khi các nguyên liệu chưa chín.

      Cách làm bánh khoái Huế cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà
    • Nước chấm:

      Cho tỏi, ớt vào chảo dầu phi thơm rồi thêm tương vào quấy đều, sau đó đổ thêm một bát con nước vào đun sôi.

      Khi sôi, bạn bắt đầu cho cho thịt, gan heo xay nhỏ, nếp nấu chín vào đun sôi đến khi thấy tương sánh lại thì bạn rắc lạc với mè lên trên. Dùng đũa trộn đều hỗn hợp lại một lần nữa rồi tắt bếp. Cho ra bát và thưởng thức cùng bánh khoái.

      Cách làm bánh khoái Huế cực ngon, cực hấp dẫn ngay tại nhà

    Công thức liên quan

    Cách làm bò né ngon

    Bò né là món ăn đường phố trứ danh mà ai cũng yêu thích. Có khi nào bạn nghĩ mình sẽ học cách làm bò né ngon hấp dẫn này và chiêu đãi cả nhà chưa. Đừng để điều đó dừng lạ...

    Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh khoái Huế thơm ngon ngay tại nhà này rồi. Bánh khoái được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau mùi… chấm với nước chấm riêng của bánh khoái sẽ đem lại cho gia đình mình một cảm giác vô cùng thú vị đó. 

    Ngoài ra, học thêm cách làm bò bía ngọt cũng là đặc sản của Huế để dùng làm món tráng miệng nhé. Chúc các bạn thành công

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá