Cách làm bánh mì pate ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bánh mì pate ngon tuyệt cú mèo

  • 12040 xem
  • 1 yêu thích
  • 30-10-2017

Ở bài viết trước chúng ta đã có dịp tìm hiểu cách làm bánh mì nướng muối ớt đang "sốt rần rần" ở Sài Gòn rồi, còn ở bài viết này sẽ làm cách làm bánh mì pate nhé. Là món bánh mì rất quen thuộc, tuy nhiên sức hút của món ăn này chưa bao giờ " nhàm" với tất cả chúng ta. Bạn có tò mò muốn tìm hiểu công thức để làm món bánh mì này không? Cùng mình ghé qua bài viết chia sẻ sau nhé.

  • I. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh mì:

    + 1-2 ổ bánh mì

    + 1 quả dưa chuột, rau thơm

    Nguyên liệu chuẩn bị cho phần pate

    + 100 gam gan heo

    + 50 gam bì heo

    + 200 ml sữa tươi không đường

    + 1/2 chiếc bánh mì

    + 2 củ hành khô, 1 củ tỏi nhỏ và 1 số gia vị cơ bản

    II. Cách làm bánh mì pate dành cho bạn đây:

    Bước 1:

    Thao tác này bạn sẽ tiến hành sơ chế một vài nguyên liệu cho món ăn:

    - Gan heo bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho gan heo vào bát và ngâm với 120 ml sữa tươi không đường trong khoảng thời gian chừng 20 phút. Mặc dù chỉ là thao tác nhỏ thôi nhưng cách làm này lại giúp khử độc, khử mùi tanh ở trong gan đấy nhé. Hết thời gian ngâm bạn vớt gan ra để ráo.


    - Bì heo rửa sạch, thái miếng.

    - Bánh mì (ở phần nguyên liệu làm pate) bạn làm vụn 1/2 ổ rồi cho vào ngâm với 80 ml sữa tươi còn lại.

    - Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.


    - Rau sống bạn đem nhặt và rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Còn dưa chuột bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.

    Bước 2: Làm pate gan

    Đây là bước quan trọng nhất để có thành phẩm ngon, hoàn hảo hương vị, tuy nhiên cách làm cũng không hề khó đâu. Bạn chỉ cần:

    - Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2-3 thìa cafe dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho gan vào xào. Để gan đậm đà hơn, bạn nêm 1/2 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe đường vào đảo đều.

    - Khi gan chín tái, bạn ngâm cho bánh mì ngâm sữa vào đảo cùng, thêm 1 xíu tiêu để pate thêm ngon nhé. Thời gian cho bước này chừng 2 phút.

    - Cho gan vào máy xay và xay nhuyễn, nếu muốn pate có vị béo ngậy, bạn thêm một chút mỡ lợn luộc vào xay cùng nhé.Sau khi xay xong, bạn cho pate ra tô, thêm một chút bơ phết lên trên rồi hấp cách thủy chừng 30 phút. 

    Khi pate nguội sẽ đông cứng lại, vậy là thành phẩm của chúng ta đã xong rồi.


    Bước 3:

    Bánh mì bạn đem nướng lại cho nóng, dọc 1 bên theo chiều dọc bánh mì rồi phết pate gan, thêm rau thơm, dưa chuột, một chút tương ớt và thưởng thức.


    Với cách làm bánh mì pate đơn giản mà mình vừa giới thiệu với bạn, không quá khó để bạn có món ăn sáng ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình mình rồi đúng không nào. Thay vì việc cứ phải ngán ngẩm chiếc bánh mì không khô khan hay nhịn không ăn bữa sáng, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một bữa ngon thật ngon cho mình và gia đình. Đảm tay từ những bước nhỏ sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người đấy. Bên cạnh đó, bạn cũng thể tham khảo thêm cách làm xôi đỗ đen để những lựa chọn hay mỗi khi ngán ngẩm, chán cơm nhé.

    Chúc bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá