Cách làm cá chim sốt xì dầu-món "tây" cho người Việt

Cách làm cá chim sốt xì dầu-món "tây" cho người Việt

  • 1667 xem
  • 0 yêu thích
  • 02-02-2017
  • 60 phút
  • 6 Người
  • toàn quốc

Cách làm cá chim sốt xì dầu được gọi là món tây cho người Việt bởi xì dầu là một loại gia vị đến từ phương tây. Khi sốt chung với cá chim mang lại hương vị độc đáo có chút là lạ mà không phải món ăn nào cũng có được. Cách thức thực hiện cũng không khác cách làm cá hồi sốt cà chua quen thuộc là mấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg cá chim tươi
    • + vừa đủ xì dầu,dầu ăn,mắm muối,mì chính, mì chính
    • + 1 củ hành khô
    • + 2 quả cỡ vừa cá chua
    • + 2 quả ớt ta
    • + 1 thìa cà phê đường
    • + 2 thìa nước cốt chanh tươi
    • + 100ml nước lọc
  • Cách nấu

    • Bước 1: sơ chế và rán cá chim

      Cá chim để cả vây, làm sạch, để ráo nước sau đó chiên vàng trong dầu sôi. Bạn có thể tham khảo cách làm sạch và giảm tanh của cá trong công thức: cách làm cá chim hấp nấm.

      Khi vớt cá ra, trong lúc dầu vẫn đang sôi thả hành củ thái mỏng vào phi thơm.

      Cách làm cá chim sốt xì dầu-món "tây" cho người Việt
    • Bước 2: tạo sốt

      Khi thấy hành có mùi thơm, đổ cà chua đã bổ múi cau và ớt thơi thái nhỏ vào xào chung cho chín. Cho 6 muỗm xì dầu loại ngọt, 1 muỗm đường, 2 muỗm nước cốt chanh vào đun sôi. Cho tiếp 100ml nước lọc vào đun nhỏ lửa khoảng 3-4 phút.

      Cách làm cá chim sốt xì dầu-món "tây" cho người Việt
    • Bước 3: sốt cá 

      Khi sốt đã được bạn nhẹ nhàng thả cá vào đun liu riu cho sốt ngấm vào cá. Nhớ lật cả mặt bên cho đều. Khoảng 3 phút cho 2 lần lật cá là bạn đã hoàn thiện cách làm cá chim sốt xì dầu với hương vị rất "tây".

      Mẹo hay

      Để cho nước sốt thêm sánh bạn cũng có thể hòa 1 muỗm bột năng với 3 thìa nước lọc, đổ vào phần nước sốt khi cá đã ngấm.

      Cách làm cá chim sốt xì dầu-món "tây" cho người Việt

    Công thức liên quan

    cá thu sốt cam

    Bạn rất thích các món sốt cam như cá hồi sốt bơ cam, bò sốt cam... Bạn muốn tìm một nguyên liệu khác thì hãy xem ngay cá thu sốt cam để có thêm một món sốt cam mới, một m...

    Cách làm cá chim sốt xì dầu rất đơn giản phải không? Khi ăn lại có hương vị lạ miệng nữa. Với món này bạn có thể dùng trong các bữa cơm thường ngày, món ăn chiêu đãi khách quý trong các dịp đặc biệt. Bạn cũng nên tìm hiểu thêm vài món ăn từ cá chim như: cá chim hấp nấm, cá chim nướng muối ớt... cho sổ tay nấu ăn thêm phong phú.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá