Cách làm cá nục kho nghệ vừa đưa cơm vừa giúp cả nhà phòng cúm
nguồn cooky.vn

Cách làm cá nục kho nghệ vừa đưa cơm vừa giúp cả nhà phòng cúm

  • 739 xem
  • 1 yêu thích
  • 25-03-2017
  • 25 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Nghệ vốn có tác dụng hiệu quả trong việc trị ho, với cách làm cá nục kho nghệ bạn sẽ có được một món cá kho mới vừa giúp cả nhà có bữa ăn ngon miệng vừa giúp phòng ngừa cảm cúm cho các thành viên trong nhà, thật tuyệt phải không nào. Cách làm cũng khá đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn nào muốn thử làm thì cùng vào bếp với mình nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g cá nục
    • + 1 củ nghệ
    • + 2 tép tỏi
    • + 1 củ hành tím
    • + 1 quả ớt
    • + 1 muỗng cà phê muối
    • + 1 muỗng canh đường trắng
    • + 1 muỗng canh nước mắm
    • + 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • + 100g rau răm
    • + 2 muỗng canh dầu ăn
  • Cá Nục Kho Nghệ

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn cần sơ chế qua một số nguyên liệu cần thiết:

      + Bỏ phần mật xanh của cá nục, rửa sạch rồi để ráo nước. Khi cá nục ráo nước, bạn tiến hành ướp cá với muối và tiêu khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

      + Gọt vỏ nghệ, rửa sạch rồi cho vào cối, giã nhuyễn.

      + Hành tỏi bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt và đầu hành lá

      + Rau răm rửa sạch rồi cắt nhỏ.

      Cách làm cá nục kho nghệ vừa đưa cơm vừa giúp cả nhà phòng cúm
    • Tiếp theo, bạn đặt nồi kho cá lên bếp, cho 3 thìa nhỏ dầu điều vào đun nóng rồi cho hành tỏi, ớt và đầu hành lá đã giã nhuyễn vào phi thơm.

      Cách làm cá nục kho nghệ vừa đưa cơm vừa giúp cả nhà phòng cúm
    • Sau đó, bạn cá nục đã ướp gia vị và nghệ giã nhuyễn vào nồi, cho thêm 2 thìa canh nước mắm và 2 thìa canh đường vào, cầm tay cầm của nồi rồi lắc đều cho cá thấm đều gia vị. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm ớt quả và ớt bột nhé.

      Cách làm cá nục kho nghệ vừa đưa cơm vừa giúp cả nhà phòng cúm
    • Đặt nồi kho trở lại bếp, đậy nắp nồi, đun với ngọn lửa nhỏ cho đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra rồi tiếp tục đun.

      Mẹo hay

      Do phần gia vị khi kho sẽ gia nước nên bạn không cần thêm nước nhé.

    • Tiến hành kho cá khoảng 30-40p, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho đến khi cá khô nước thì tắt bếp và cho rau răm thái nhỏ lên bề mặt cá là được.

      Cách làm cá nục kho nghệ vừa đưa cơm vừa giúp cả nhà phòng cúm
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cá nục kho ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

      Cách làm cá nục kho nghệ vừa đưa cơm vừa giúp cả nhà phòng cúm

    Công thức liên quan

    Cá nục kho măng

    Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa tối gia đình mình chưa? Món cá nục kho măng là một gợi ý hay chúng tôi giới thiệu đến bạn. Món ăn này với vị đậm thơm của cá hòa quyện với vị chua giòn của măng tạo nên món ăn rất hấp dẫn, mặt khác măng giúp khử mùi tanh của cá khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn. Tham khảo công thức tại đây!

    Cách làm cá nục kho nghệ khá đơn giản phải không nào? Cá nục mềm thơm, đậm đà gia vị, mang theo sắc vàng của nghệ đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh chóng bị đánh bay cho mà xem. Nếu bạn muốn đổi món cho bữa ăn gia đình thì đừng bỏ qua món cá nục kho này nhé. Ngoài ra bạn có thể thay đổi một chút thay nghệ bằng mơ muối để có thêm món cá nục kho mơ muối cũng ngon và hấp dẫn không kém nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá